这些年,网上议论最火的一个话题就是“体质酸碱理论”。这个理论是由美国人罗伯特·杨提出的。理论指出:人体是弱碱性的,人体在碱性环境下最健康。酸性是大部分疾病甚至癌症的原因,而食用碱性食物便可以预防和治疗疾病。随着这种理论的盛行,网络购物平台里面也出现了碱性食品、碱性水以及与相关的书籍等产品,并且销量一路高歌。
人体是否存在酸性体质或者碱性体质?
体质并没有酸碱之分,但体液有酸碱之分(PH7以上为碱性,7以下为酸性)。人的血液PH为7.35-7.45,小肠液PH7.2-7.8,唾液PH7.1,均为弱碱性。胃液的PH为0.9-1.5为强酸性。所以说,身体各个部位的酸碱性是不一样的。
酸性体质是百病之源吗?
血液是人体内最主要的体液,人的血液PH为7.35-7.45,为弱碱性。而且人体血液中有各类缓冲物质,它们组成了身体内部的酸碱缓冲系统,保证PH在7.35-7.45之间。但是,有许多疾病(糖尿病酮症酸中毒、呼吸衰竭等)往往会引起代谢性酸中毒,使血液的PH值<7.35。但由于酸碱缓冲系统的作用,即使酸中毒再严重,血液的PH值也不会降到7以下,也就是说不会降到酸性(一般来说,PH在7.1左右人就有生命危险)。
所以说人体的血液不论在什么时候都是碱性的,不会变成酸性。酸性体质是百病之源这个理论也是不成立的。酸碱性体质是典型的偷换概念。
是疾病引起了酸中毒,而不是酸性体质引起了疾病。
碱性食物是否能改变身体酸碱性?
首先,食物并没有酸碱性之分。
其次,任何食物进入消化道,在胃酸的作用下都会被酸化,进入肠道后,受到肠液、胆汁碱化以后,又变成碱性。所以任何食物都不会改变人体的酸碱性。
最后,即便饮用大量的苏打水(碱性水)等碱性物质,碱性物质进入胃部后也会被胃液中强大的胃酸所中和,也不会改变身体的酸碱性。也就是说,你想让血液变成酸性都不可能!
所以说,酸碱体质理论本身就是一个骗局。
2018年11月2日,罗伯特·欧·杨被美国法庭认定为非法行医,判处赔偿1.05亿美元,并当庭承认“酸碱体质理论”是个骗局。
由此,体质酸碱理论这个骗局彻底水落石出。
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