秋的脚步越来越近，过了9月，就又到了吃石榴的时节。
火红艳丽的石榴花、晶莹剔透的石榴籽……石榴自古以来就被视为吉祥之物，同时也是秋季养生的“黄金果”。
石榴，是名果也是名药
作为水果，石榴是很多人的最爱，但是，大家可能不知道，石榴还是很好的药食同源之品！
近代名医张锡纯就十分擅用石榴，他认为：
“其性微凉，能敛肝火，保合肺气，为治气虚不摄肺劳喘嗽之要药。”
“若连皮捣烂煮汤饮之，又善治大便滑泻，小便不禁，久痢不止，女子崩带。”
他甚至还依照石榴的功效拟定了一个名方——宁嗽定喘饮。
关于这方子，还有一个医案故事：
话说曾经有一姓周的老人，年近七旬，身体一直都有劳伤之病，平时还喜抽大烟。
一年秋天，老周患了外感的温病，表现为发热、脉数、咳喘、无力、痰多而黏，经过一番探查，张锡纯诊断其为阳明腑实证，予其白虎加人参汤治疗。
果真，用了一剂后，病人的热就退了，但是仍然咳喘，而且气息微弱。
此时病人家属有些慌了“且谓如此光景难再进药”。
张锡纯却说：“此次无需用药，寻常服食之物即可治愈”。
于是，开了方子：生山药一两半、酸石榴汁六钱、甘蔗汁一两、生鸡子黄四个。
方法：山药熬汁，然后后三味，兑入山药汤中，分三次服下。
病人家属一看，确实是平常之物，那就试试吧，于是就服用了。
结果，服用两次，这个病就痊愈了。而这个方子，就是上述的宁嗽定喘饮。
当然，除了治咳喘，石榴还有这么多功效：
01
收敛涩肠
中医认为，石榴果润燥兼收敛，具有止渴生津、涩肠止泻、止痢、固肾等功效。
对于脾虚久泻久痢、便血、脱肛、遗精者尤适。
此外，对于饮酒过量者，石榴还具有解酒之功。
02
生津止渴
在营养学上，石榴属于浆果的一种，浆果类水果水分含量非常丰富，石榴的水分含量平均可以达79.1%。
所以《本草纲目》中写道：甜石榴的药用效果是“主治咽喉燥渴”，直接说明了石榴的一大特点。
03
保护心血管
据分析，石榴含有多种氨基酸和微量元素，有抗胃溃疡、助消化、软化血管，降血脂、血糖和胆固醇等多种功能。
美国《临床营养学》杂志发布的一项研究证实，如果每天饮用一杯石榴汁，连用两周，减缓氧化过程，并可减少已沉积的氧化胆固醇，即使停止饮用，这种神奇的功效仍可持续一个月。
因此，研究人员断言，石榴汁在抵抗心血管疾病方面的临床效果非同寻常。
04
美容护肤
石榴含有丰富的维生素E，这在新鲜水果中比较少见。
据营养学分析，平均每100克石榴的可食用部分中，总维生素E的含量可达4.91毫克。
维生素E在人体内可以发挥抗氧化作用，清除对细胞和组织有毒害作用的自由基，从而起到延缓衰老和协助细胞及组织修复的作用。
05
保护乳腺
常吃石榴有助于降低罹患乳腺癌的风险。
一项医学研究表明，石榴中的植物化学物质可抑制雌激素的产生，具有预防雌激素敏感性乳腺癌的可能。
06
减少焦虑
石榴含有丰富的维生素，其中的烟酸和维生素D有助于缓解抑郁、焦虑情绪，可减轻人体疲劳，舒缓紧张心情。
此外，石榴中丰富的锌、镁等微量元素有助于调节人体电解质平衡，增强中枢神经系统细胞膜的稳定性，有安神作用。
07
改善新陈代谢
石榴中富含多酚类物质、黄酮类化合物及植物雌激素，能够抗氧化、清除自由基，改善机体新陈代谢。
石榴一身都是宝
除了石榴的果肉，中医认为，石榴的叶、花、果皮、根也都能入药。
01
石榴皮
据《本草纲目》记载：“石榴皮止泻痢，下血，脱肛，崩中止带。”
由于石榴皮具有涩肠止泻，止血，杀虫之功，因此，也成为了临床上儿科常用中药。
平日里，取5克干石榴皮（鲜品用量加倍）加水煎煮代茶饮，小孩饮用时可适当加入红糖。此茶对于久泻久利，大便出血者能起到很好的缓解效果。
但是，石榴皮收涩且石榴皮碱有毒，不可过量使用，一般3~9克即可。
泻痢初起者、邪气壅盛者忌服。
02
石榴叶
石榴叶具有收敛止泻，解毒杀虫之功效。
治急性肠炎，水泻不止时，可取石榴树叶60g，生姜15g，食盐30g，炒黑。煎汤代茶，频频饮服。另用葱白、大粒食盐各适量，放锅内炒热，布包敷于腹部。
若不小心划伤，可以取适量石榴嫩芽叶揉搓至叶子变色，然后敷在小创口处，可以起到止血、消炎之功。
03
石榴花
据苏颂《图经本草》记载：“石榴花可治心热吐血，外敷可治金疮出血。”
在石榴开花的季节，如果恰好遇上鼻出血时，可取鲜石榴花适量，将其揉成小团，填塞鼻子，有很好的止血效果。
04
石榴根
石榴根具有驱虫，涩肠，止带之功效，常用于蛔虫，绦虫，久泻，久痢，赤白带下。
什么样的石榴才好吃
怎样才能挑到成熟、新鲜的石榴呢？可从以下几个方面考虑：
01
形状
外形方一些、有棱有角的石榴更好，有棱说明石榴已成熟，籽粒饱满，吃起来更甜。
如果石榴很圆，捏起来很硬，则说明还没成熟。
02
开口
要选开口的石榴，不要选闭口的。购买石榴时，应注意观察石榴底部的裂口，成熟石榴的裂口会呈现出一朵“菊花”状。
03
表皮
要选饱满的石榴，不要选松弛的。表皮光亮、皮肉紧绷的是新鲜石榴。
小贴士
石榴适合有口干舌燥、腹泻、扁桃体发炎等疾病的患者食用。
但胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃。
此外，石榴含糖分多，并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结者要慎食，糖尿病患者要禁食。
儿童最好少吃石榴，否则容易引发痰证，并加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。
来源：综合自罗大伦博士、胡世云主任、中国中医药报、人民网科普、生命时报等。
