我们用了很多厦门茶和小时候感同身受的零食,但从来没有真正谈过这些品牌。(大卫亚设)。
许多对于我们来数尤为眼熟的包装,但你可能记不得它的名字,而且还有一些“孪生”一样的品牌,也曾混淆在视线中。前两周写了一篇《这十来种厦门人情有独钟的老品牌》提到不少生活用品,这次我们来说说一些日常小食,不一定都是厦门牌子,但却久久停留在你记忆里。
“?鹤牌” 青津果/菩提丸
左 青津果 右 菩提丸
以前没有那么多伴手礼可以选择的时候,家里都会拿这两样去当手礼送亲朋好友。市面有2个牌子是比较常见的——独鹤牌和翔鹤牌。2款的包装有些相似,以至于许多人傻傻分不清楚。
独鹤牌
现在的独鹤牌其实是原厦门蜜饯厂,已有百年的历史。是本地人心里比较念着的老味道,也是正宗老牌子,所以若是本地人买多半会特别指定独鹤。
菩提丸和青津果都是助消化的利器。前者多用于泡水喝,消食也解酒;后者多当做蜜饯,饭后食用,是不少小孩曾经的零食。现在也出了不少新包装的口味蜜饯,但仍代替不了菩提丸和青津果在厦门人心中的地位。
翔鹤牌
若不是定睛一看,平时真没在意2个牌子的区别。翔鹤是比较后面才有的牌子,许多人其实都会买错,因为真的太像了。口味上有偏咸和偏甜的略微差别,但其实不太了解的人,并没有太在意口味上和品牌上的区别。
“明?牌” 烤鱼片
红白相间的烤鱼片,一小包就能打开味蕾,连屑屑都不愿意放过。同样的,烤鱼片也有2大傻傻让人分不清的牌子——明珠和明祥。包装近乎一样,味道也吃不太出差别,来看看,你常吃的是哪一种。
明珠牌
明珠的公司全名是中国水产舟山海洋渔业,是舟山的一个知名品牌,在全国都有卖他们的产品,并不是厦门本土的牌子,但却是许多人共同的回忆。
明珠创建于1962年,至今已经有五十多年的历史了,也凭借优越的地理位置和产品质量保证,获得了好几代人的口味认可。所以比较老的牌子是明珠,除了卖烤鱼片,还卖着许多海鲜干货。
明祥牌
明祥则是闽南的牌子,坐落在泉州的祥芝渔港,二十多年的历史,是比较后来才兴起的牌子。明祥的一部分烤鱼片在包装上和明珠相似,但另一部分则用了海蓝色来区分。在厦门,现在市面上见到的多为明祥。
白鹭-鱼皮花生/蛋花酥
白鹭食品的前身是厦门食品厂,已有50多年历史。厦门本土的许多老品牌多爱用“鹭”字,所以还挺好认的。
这两款都是绝好的茶配,特别是鱼皮花生,还可以配酒。鱼皮花生的表皮酥酥咸咸的,很好味,一个会接着一个吃。而蛋花酥做的牌子就比较多了,基本上不太会踩雷。白鹭蛋花酥是经典款,有点类似小小的蛋卷,做扁,中间夹着花生和芝麻。
鹭滨-蛋花酥
同样是鹭字辈的厦门牌子,创建于1989年。鹭滨蛋花酥也小有名气,而且它们比较专长做酥类的产品。其中蛋花酥就是头牌,还有多种口味。
外面裹层蛋和面粉混合成的皮,里头是花生酥,外表酥脆,内陷甜香,是很多人童年的最爱,和茶搭配起来也是舒爽呀。
林利记特产系列-桔红糕、沙茶饼、寸枣酥等
但凡每次要泡茶买些茶配,林利记这个牌子几乎占遍了我袋子的二分之一。林利记的企业名称是白水利记,白水又让人很容易想到白水贡糖。白水,在漳州龙海。
左 桔红糕 中 蒜蓉枝 右 雪片糕
林利记生产许多闽南特产,也是闽南孩子满满的回忆录。糯糯QQ的桔红糕,一碰就化的绿豆糕,满口酥香的芝麻烙,又薄又大的脆饼……太多太多我们常见的东西了。
陈有香-咖喱粉、沙茶王
陈有香起源于20世纪30年代中期起。品牌创始人陈高劝利用10多年在马来西亚、新加坡学习的的制辣工艺,回国创办“陈有香”调味品。研发了各种口味的沙茶辣酱、咖喱酱(粉)风调味品。
若要说起厦门的沙茶来源,跟陈有香其实有不少渊源。厦门的沙茶其实有点类似于马来、新加坡的咖喱,是一种很好的调味料,甜中带辣,辣中带香。陈有香调味也几乎是家家户户都少不了的。
四洲-粒粒橙
小时候就觉得,能喝到粒粒橙,是一件很奢侈的事情。现在一查才知道,四洲原来是香港的牌子,创办于1971年,后再国内有多个贸易商。其中在厦门,粒粒橙这个饮品系列最为常见,也成了一代小孩的饮料记忆。
大茂-幼笋、菜心
这个是上期做老品牌的时候,后台留言最多提到的一个产品。这也让秘密君想起了自己以前特别喜欢大茂幼笋,经常拿来配饭。
这个笋吃起来有一股怪怪的味道,不敢吃的人会觉得有股“臭味”,其实有点像酸笋给人带来的感知。大茂是福建漳州的牌子,创建于1996年,现应该有做出口,所以许多地方甚至国外(上次后台有朋友留言说在美国买到过哦)都能买到。
◢◤◢◤
你一定会说,还漏了好多呢?
其实我们写过很多期,你可能错过了哈
(辣椒酱、厦门泡面、古龙食品等等统统都写过啦)
若有兴趣可以向后台回复或点击以下
就会看到相对应的文章
秘
密
分
享
还有哪些品牌,让你想起厦门
欢迎在评论区留言互动
文 图:秘密厦门/部分来源于网络
- 拒 绝 任 何 变 花 样 形 式 的 抄 袭 -
如 需 转 载 / 合 作 ,请 联 系 后 台
点击以下图文,直接阅读
更多内容关注“秘密厦门”