看完《风味原产地潮汕》后，无法忘记对其中炒的思念。虽然油炸食品我很清楚，但从小吃到大的都是这样。所以更好奇拍摄的炒是什么味道。和周围的朋友聊天，朋友是& ampquot偷偷炒& ampquot说了。我知道。吃过了。这是爸爸坐着炒的房子，很好吃。开车去泥沟门问问就行了。
”于是兴致勃勃，带着一家老小开车直奔燎原泥沟。果然不难找到，中午快一点，店门前还停着很多车，看来很多跟我一样，慕名而来。店前写着四个大大的字“泥沟炒粿”，“原泥沟百岁坊炒粿”。
进店，便看到了纪录片里提到的张景镇老伯，正心无旁骛坐着在炒粿，他的身边放着炒粿需要的各种原料及配料。
煎炒好的猪肉
猪油
酱油焖好的猪皮
猪油及酱油
称粿条
还有另外两个炉灶煮汤，两个阿姨正在忙碌，旁边摆着卤鸭，卤猪头肉猪耳朵，卤猪舌，猪肚及猪粉肠，肉碎，猪肉丸，咸菜片，益母草，西洋菜及豆腐。
看张老伯炒粿，仿佛他正在做着一件艺术品，从下油，下粿条，下调料，下配菜，调火候，一步步如行云流水般，专心致志，整个世界只剩下他和他的粿条。
我们点了两盘炒粿，一碗猪肚咸菜汤，一盘猪头肉，卤鸭本也想点，怕吃不完，权且留下次。
等了十几分钟终于上菜了。炒粿可以看到绿绿的韭菜段，白嫩的豆芽段，煸过的猪肉片，细细的裹上浅浅酱油色的粿条，看着口水已经在嘴里咽了，夹一口吃下，味道果然好，一个字，香，两个字，真香。
猪头肉味道也很好，是小时候的卤味，不管胖瘦了，一口气吃了五块。猪肚咸菜汤很鲜甜，咸菜酥脆，白胡椒味道不错。
不一会儿，两盘粿条，猪头肉，猪肚汤便全部下肚，感觉好好。
据店里人说，这家店已经开了有四五十年了，一直坚持最初的味道。我心想，这就是那么多人不论远近找到这里的原因了，简单的事情重复做，认真做也能做出一片天地！
吃饱喝足，回家泡上一杯茶，吃上几片水果，真是惬意！
