说起鸡蛋,相信谁都不会陌生,小小的鸡蛋虽然很不起眼,但作为最优质的蛋白质来源,基本上每个人每天都要吃一个!
鸡蛋的做法很多,煮鸡蛋、煎鸡蛋、荷包蛋、蒸鸡蛋羹......再加上鸡蛋的各种延伸吃法:皮蛋、咸鸭蛋、卤蛋、茶叶蛋等等,现如今还有各种花式鸡蛋吃法:糯米蛋呀、鸡蛋肠呀等等,鸡蛋的做法真是让人应接不暇。
鸡蛋别总水煮啦,我家儿子最爱这做法,细嫩入味,比煎的香!
鸡蛋营养价值高,这是众所周知的,每天吃一个鸡蛋有益于身体健康,很多人也坚持每天吃一颗蛋。
蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。
吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加。同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。同时还能让人保持精力充沛!
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、和丰富的乙酰胆碱,是合成大脑神经递质的必要物质。有助于提高记忆力,使注意力更集中。因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
鸡蛋的做法有那么多种,一般而言,水煮蛋的营养价值相对较高。不过在鸡蛋所有的做法中,水煮蛋是最平淡无味的,所以很多小朋友都不喜欢,美美给大家推荐一个特别好吃的做法,不仅营养价值高,而且细嫩入味,我家孩子最爱了,第一次做了全家的量,娃一个人把三个鸡蛋全吃光啦!
如果您家娃也不喜欢吃水煮蛋,可以试试这个做法哟!
【酱香荷包蛋】
主料 鸡蛋4个 葱花适量
辅料 酱油一勺 芝麻油一勺
做法:
食材都准备好。
取一个干净盘子,倒入一勺生抽。
加入一勺芝麻油增加香味。
再加上葱花(喜欢吃的可以多放、不喜欢也可以不放)一起搅拌均匀。
四个鸡蛋打入盘中,打进去后就不要再动了。
蒸锅水开后,将鸡蛋放入锅内、开大火蒸8分钟、关火再焖2分钟。
淋上一小勺橄榄油或者芝麻油都可以(口味重的可以再多放点料,喜欢吃辣的还可以放些辣椒粉),如果喜欢溏心蛋的话,蒸蛋的时间还可以减短两分钟。
这道菜的做法非常简单,比煮鸡蛋更方便,加了味道的蒸鸡蛋,小朋友更喜欢哟。