非洲大蜗牛能吃吗—非洲大蜗牛怎么吃…

都说中国是吃货大国，但非洲人疯狂起来也完全不输给中国，非洲加纳一年可以吃没1500万公斤的蜗牛，把蜗牛快吃到灭绝。

咱们常说吃是一门学问，尤其是中国的吃货们更是深有体会。对于享誉世界的中国吃货来说，世界上的美食都应该去尝一尝，可唯独这个非洲一年能吃上万斤的国民菜肴，咱们中国人是难以下咽啊。

这就是恐怖的非洲蜗牛，虽然咱们国内也有这种大蜗牛，但是肉质和体内的病菌这些东西就足够阻止吃货的嘴了。可是在非洲人眼里，蜗牛含有各种营养物质，还能清热解毒，深受非洲人的喜爱与欢迎。非洲人吃蜗牛就像我们吃火锅一样，热热闹闹的。据悉，非洲人每年都要吃掉几千万斤的蜗牛，就算蜗牛的繁殖力很强，照非洲人这么个吃法，不得把蜗牛吃绝种了？而且每年都会有进口的大蜗牛供非洲人食用，所以有不少的当地人干起了饲养蜗牛的活，为了就是能够及时提供食用。蜗牛这种美食，法国人也曾吃过，但中国吃货表示无福消受。

非洲人所食用的非洲大蜗牛，又叫做褐云玛瑙螺，这种大蜗牛原产地是非洲，它与其他蜗牛最大的区别就是体型上的差别，它比一般蜗牛的体型大很多，成年的大蜗牛有7厘米长，更有甚者可以超过20厘米。1978年12月，吉尼斯认证的世界最大陆地蜗牛就是一只非洲大蜗牛，长达39.3厘米，重900克。 非洲大蜗牛的寿命大约3到5年，最长的可以存活10年。大蜗牛的壳略成纺锤形，通常是棕色的，但随着饮食种类的不同，还呈现其它多种颜色。它的外壳特别坚硬，具有所有蜗牛物种中最高的重金属含量。 作非洲大蜗牛喜欢生活在潮湿的环境里，像果园，花园，农田，菜地以及草丛这类地方，都可以成为它的栖息地，这种蜗牛在爬行时能够分泌粘液，用来保护自己的腹部。那么问题来了，非洲大蜗牛是怎么入侵中国的呢？为什么它被列为世界百大入侵物种之一。又是因为什么让中国吃货都不敢吃呢？

非洲大蜗牛个大肉多，人们知道这个物种后，就开始以食物和宠物为目的，将它带往世界上各个地方繁殖。非洲大蜗牛1936年作为教育和宠物被带到夏威夷，因为人们觉得把它放在自己的院子里太酷了，但是他们很快就为这种酷付出了代价，非洲大蜗牛在夏威夷攻菜地掠田园，让夏威夷人苦不堪言。1966年，佛罗里达州迈阿密一位小男孩去夏威夷度假，看到非洲大蜗牛就带回去三只想要当宠物，结果祸害完夏威夷的非洲大蜗牛转战佛罗里达州，泛滥成灾。佛罗里达州用了10年时间以每年100万美元的费用为代价将非洲大蜗牛清除得无影无踪。二战期间，美军看到又大又肥的非洲大蜗牛，萌出了将蜗牛用作军粮的想法，于是将作为粮食的大蜗牛引入南太平洋岛屿，可谁知蜗牛不是人，它们并不会守规矩听军令，它们四处乱窜，导致这些岛屿上变成了大蜗牛的地盘。

截至目前非洲大蜗牛已入侵全球，大部分分布于亚洲，太平洋，印度洋和美洲等湿热的地域中。中国台湾现在全岛都有大蜗牛的踪影，带它进来的是一个日本人，台湾小吃很出名，那台湾人自然也是爱吃的，非洲大蜗牛变成了受欢迎的炒螺肉，当然它也让400多人因它染病，15人因它死亡。非洲大蜗牛进到中国内地，是在1931年，一个华侨从新加坡运回的植物里不小心携带了非洲大蜗牛的卵和幼螺，然后就一发不可收拾。其实非洲大蜗牛入侵中国的方式有很多种，它们可以通过火车，轮船，观赏植物以及集装箱甚至是板材等方式进行传播，通过这些方式，入侵中国的大蜗牛在将近100年的时间，让中国多个地方泛滥成灾，像广东广西，福建，海南以及云南这些地方，最严重的地方甚至每平方米就可以发现80只非洲大蜗牛。

非洲大蜗牛的生存能力极强，它们在很多潮湿环境中都能存活，而且它不挑食，树叶，农作物，地衣，藻类和各种各类的瓜果蔬菜都可以成为它的食物，一只非洲大蜗牛每天要吃掉占体重一半的食物，被它祸害的农作物就有500多种，为了填饱肚子，非洲大蜗牛甚至连油漆、石膏、灰泥这种东西都吃。没有粮食吃的时候，它也会不择手段吃掉其它蜗牛、真菌或者是动物。非洲大蜗牛身上还有多种病原体的存在，就连各种寄生虫在非洲大蜗牛身上也能找到。

它除了能吃，还特别能生，非洲大蜗牛雌雄同体，同时具备雄性和雌性的生殖系统。也就是它们自己就可以完成生育，但基因里的交配欲望还是会让它们选择和另外一只蜗牛进行交配，一般情况下都是年轻的非洲大蜗牛选择年老的非洲大蜗牛进行交配，因为年轻蜗牛只会产生精子，而年老的蜗牛才会同时产生精子和卵子。非洲大蜗牛四个月大就可以怀孕产子，一年可以生5到7窝，产卵量还非常的高。一次可产200枚卵，算下来一只大蜗牛一年能生1000多个孩子，哪怕有不幸早夭的，那还能剩下几百只。这生孩子速度可称为生育中的扛把子。

这能吃能生还好活的大蜗牛就这样在中国开始泛滥了起来，这么多大蜗牛肯定是需要很多食物的，为了不被饿死，它们开始祸害荆棘苗树，蔬菜及其他农作物，给林业和农业带来了很大的损失。

刚开始的时候还有人认为非洲大蜗牛体型大，肉量多，所以就有些人把非洲大蜗牛引入养殖，但是因为缺乏环境隔离和数量控制的不严格，导致这些大蜗牛散落到自然环境里。缺少天敌的非洲大蜗牛，开始大肆泛滥，中国对于外来物种最快的解决方式就是吃，可是这次却吃不了了。

非洲大蜗牛在小的时候大多是以藻类和真菌为食，因为大蜗牛吃的东西比较杂，而且生活环境比较恶劣，所以非洲大蜗牛携带各种细菌，病原体，还会携带线虫和吸线虫，一旦人体感染，很容易得有结核病和脑膜炎。可是非洲大蜗牛对于非洲的本地人来说确是美味，他们依靠非洲大蜗牛来补充蛋白质，尤其是非洲的加纳地区，还有人把蜗牛当做主食，其实可以理解毕竟非洲比较贫穷，非洲大蜗牛不只肉多而且数量多，非洲人拿他当食物也是正常的。同样都是人，非洲人敢吃，中国吃货为什么不敢吃？难道号称地球最强吃货的中国吃货战斗力下降了？

其实不是，是因为中国吃货知道珍爱生命远离蜗牛。1985年的时候台湾当地知名的企业金兰酱油的第二代董事长钟秋桂听说一道日本的偏方，说是生吃蜗牛可以愈治多种疾病。于是他在自家养起了蜗牛，而且像生吃鱼片那样生吃蜗牛。不过这蜗牛刚吃下肚没多久，钟秋桂一家就感到剧烈头疼，外加发烧、呕吐、视线模糊等症状接踵而至。钟秋桂被一家人被送往医院的时候已经晚了。一家三代共计五人不治身亡，只有小儿子因为在海外而幸免于难。金兰酱油家族被非洲大蜗牛灭门，都是因为非洲大蜗牛是多种病原体和寄生虫的中间宿主，特别是令人恐惧的广东住血线虫。

广东住血线虫又名鼠肺虫，人类感染鼠肺虫后，可导致细菌性脑膜炎，引发头痛、恶心、呕吐及四肢的异常感觉，有时候会引发严重的并发症，导致神经系统严重紊乱甚至死亡。非洲大蜗牛体内有这种鼠肺虫，可想而知吃过非洲大蜗牛的人感染几率有多高。当然肯定有一部分人会说 煮熟了不就没啥事了么，我劝各位不要抱有侥幸心理。还有最重要的一点，并不是不吃非洲大蜗牛就没事了。科学家在非洲大蜗牛爬过的地面和植物上检测到各种的病原菌和寄生虫。这就有可能代表大蜗牛的身体上也带有这些寄生虫和病原菌。并且也有相关的医学机构也曾对非洲大蜗牛进行过检测，监测发现非洲大蜗牛感染管圆线虫的几率也很高，达到30.4%以上，而福寿螺才只有2.7%。所以非洲大蜗牛不只不能吃，还绝对不能碰，尤其是小孩子。

就是因为这些，就算非洲大蜗牛营养多高，蛋白质多多，非洲人有多爱吃，中国吃货也不愿意品尝一口，中国吃货虽然爱吃，但更重视食品安全和身体健康。

最后提醒各位，虽然经过高温烹煮可以杀死非洲大蜗牛身上的细菌，但是如果处理不到位依然会有风险，吃蝙蝠已经吃出过麻烦和疾病来了，不要为了满足自己的口腹之欲，葬送自己的健康。