牛肉这样炒的话饭太多了，比猪肉好吃。剩下的汤也很好吃，不会错过。
小北今天早上下雪了，出门真的有点冷。
今天可真有意思，好几天没开荤了，本想去买点肉回来，没想到下雪天还让我捡到一块牛肉回家，发到朋友圈，朋友都说我真运气好，她们也好想捡到块牛肉。
事情是这样的：上午去菜市买菜回到家后，居然发现多出一块熟牛肘子肉。估计是哪位买菜的美女粗心塞错袋子了吧！我赶紧又往菜市场跑，看谁丢了牛肉。艾玛！等到快中午的时候，也没人来领。既然没人领，就当我踩狗屎运了吧！反正几天没吃肉了，中午自己将牛肉切片和洋葱一炒，味道真是棒极了！全家跟着吃得贼香。
看，这就是那块牛肘子肉，闻着香喷喷的，这么一小块少说也得三十来块。好了话归正传，接着给大家分享下今天这道家常菜的做法，想要炒出让人吃一次就念念不忘的炒牛肉，请一起来看看下面这道家常菜。
爆炒牛肉洋葱
食材准备：洋葱1个、牛肉360克、蒜头数粒、生姜丝少许、辣椒三四个、盐1茶匙、生抽2茶匙、鸡精少许、老抽数滴、葱花少许
烹饪方法：1、先准备好熟牛肉、洋葱等食材，注意这是熟牛肉。
2、我们都知道洋葱好吃，却怕切洋葱，洋葱刺眼没商量。那么如何切洋葱才能不会刺眼流泪呢？我给大家支一个小妙招，将洋葱对半切开后，放入盐水里泡上5分钟，大家可以跟着试试。
3、再将泡过的洋葱切成块状备用，辣椒和蒜都切好备用。
4、将牛肉切成厚度均匀的片状。注意切牛肉要选择这一面切，切出来的牛肉表面光滑，吃起来不会因为有丝状而塞牙，这一点不学会真吃亏！
5、热锅热油，烧至六成热后，倒入生姜、蒜头、辣椒煸出香味。
6、再倒入牛肉片翻炒1分钟，倒入生抽、老抽、盐、鸡精，开大火煸炒至牛肉上色均匀。
7、放入洋葱继续大火炒两三分钟，炒至洋葱变色入味即可关火装盘了。
这盘香喷喷的牛肉就炒出来了，葱香肉香交织在一起，特别下饭。孩子连剩下的汤汁都没放过，用来拌饭吃两大碗。是老少皆宜的美味，冬天多给家人吃点牛肉哟！
大家最喜欢牛肉和什么菜搭配着炒呢？欢迎来聊聊你最爱的牛肉吃法。喜欢我的美食欢迎关注我，将给您分享更多的家常菜美食做法。
