最近网络上公开了佛火面、卑屈面、只要挤就能做鸡蛋面的方法，使网络上一片通红。但是在家自己做的话，如果不小心的话，很容易做鸡蛋汤，到底有什么区别？今天分享几个妙计，很容易制作网红鸡蛋面！特别适合不擅长面食的伙伴们
网红鸡蛋面
保鲜膜、西红柿、鸡蛋、面粉
面粉必须选高筋面粉。这样做的面有筋，普通面粉做不出这种口感。
▽3个鸡蛋配3两面粉，先将鸡蛋打散。▽
分三次加入面粉，每次加2勺左右，顺着同一个方向搅拌均匀，再加下一次，这样面糊就会比较顺滑。▽
搅拌至碗里没有小疙瘩、小颗粒，用筷子提一下，面糊会被提起来就可以了。▽
把做好的面糊放入保鲜袋里，保鲜袋要选择厚实一点的，这样挤的时候不容易坏。▽
热锅冷油，中火将葱白爆香。▽
加入番茄，翻炒出红色的番茄汁，然后倒入刚好没过番茄的水，再放半勺盐调味。▽
在保鲜袋一角剪一个1毫米左右的小口，千万不要剪太大，否则做出来就不是面条了。▽
一边转圈一边将面糊挤入锅里。▽
开大火，煮至锅里的面条浮起来，撒一点小葱增色，这碗番茄鸡蛋面就可以上桌了。▽
尝一口，面条根根筋道有嚼劲，除了面香，还有鸡蛋的鲜香，只吃一碗完全无法满足！▽
来源丨超级点子王
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