这碗酸甜可口的番茄汤哪里来？18个小时的历练来！在行业内有30多年经验的五星大厨亲自坐镇操刀，从食材的选择到具体的步骤落实，每一步都是严格把关，十分挑剔。
番茄是来自云南元谋的石头番茄，每颗都是享受过充足日光浴的，饱满红润，果肉汁多糖分高。不仅如此，蕃茄述在此基础上还要优中择优，能上桌的都是石头番茄里的“尖子生”。
为了保留这份鲜美，蕃茄述一直采用的都是现点现炒，客人这边下单，厨房立马开始行动。
多c多美丽，熬制一锅汤，要用上4.8斤的新鲜番茄，才能达到蕃茄述的标准，每月光是消耗在炒料上的番茄就多达50余吨。加入的高汤底是用老母鸡、老鸭、龙骨文火慢炖，熬制12小时而成，浓香醇厚，只为给大家呈现出最鲜美的口感。
番茄汤的内在还不止这些，根据不同喜好搭配，可以摇身一变各种味美的番茄煲...半仙就深深的被番茄牛腩煲所吸引~
牛腩软烂清香，撕咬间，番茄汁水从缝隙中渗出，还有手工圆子、雪豆和面疙瘩，在浓香馥郁的番茄汤底中被浸味，吸收锅底的鲜美，充满滋味，一口咬下，自然的味道~
蕃茄述的锅底还能根据食客的喜好，自己调整，比如动手亲摘新鲜木耳，让这个锅底更添自然和健康~
蕃茄述用这种严谨且专注的态度，一年的时间就在成都喜提多家分店，也得到了大众的一致好评。很多好吃嘴在不想吃火锅的时候，就去吃蕃茄述~
千万不要只觉得蕃茄述只有番茄汤，这些蒙着眼睛随便点的川菜，也是聚餐选蕃茄述的理由......
蕃茄述烤鸡
-吃鸡是一件充满仪式感的事-
从出菜到上桌，所到之处必定吸引一波目光的烤鸡，真的很妖艳！鸟笼罩住，大概是怕上菜途中被“拦路打劫”吧~作为店里的当家招牌菜，这道获得了西南美食大赛金奖的烤鸡，是除开番茄汤外的另一特色。
制作时长上，烤肉不服输，鸡肉24小时入味风干，再用烤炉慢火烤制6个小时，一上桌，服务员会用小木锤轻轻捶打按摩每一块烤鸡，让烤鸡骨肉分离，酥松化渣。
之后撒上花生碎，鸡皮入口酥脆，而鸡肉在长时间的慢火烤制中还保留了鲜嫩的肉质，肉汁饱满，一口咬下去满嘴窜香，搭配海椒面和酸辣酱，香到连骨头都想全部吃下去！
滚石碳烤肉
-腾云驾雾，仙气十足-
没有想象中的热辣样子，踩着缓缓飘散的“仙气”，滚石碳烤肉就登场了。精选上好的的猪颈肉先用炭火烤制，再在滚烫的石头上进行保温，每一块肉都烤的油亮酥脆，一口咬下去还超级有嚼劲！
蘸上酸甜可口的酱汁，酥脆与酸甜的奇妙搭配，吃起来完全不会油腻，还自带清爽效果。
鸿运花甲
-鸿运是从冒着“福气”开始的-
个大饱满的花甲在充满“福气”的碗里若隐若现。
每一块被酱料滋润的花甲都鲜嫩多汁，川味的鲜辣从覆在面上的小米椒开始体现，慢慢咀嚼，花甲肉的鲜甜味在口中蔓延放大，和辣味中和，一口唆一个，根本停不下来。
干锅劲爆虾
-劲爆到没有机会停下筷子-
和番茄汤旗鼓相当的干锅，充分的油香从这道菜上桌子就开始四窜。嗯，是下饭的良品，开整！
每一只虾都是大个头，炸到全身都酥脆，甚至虾壳嚼起都是脆蹦蹦的，最神奇的是，虾肉一点都不干瘪，而是嫩气多汁，外面酥里面嫩的口感入嘴难忘~
功夫烤鱼&裸奔坨坨虾
-签签串起的都是“爆脾气”-
竹签烤鱼也在霸道比拼中也毫不逊色。鱼肉切片、码味、穿串，之后进行烤制，在上桌前还会加上青椒红椒各种香料进行浇制。
每一片鱼肉都裹上辣油，吃下去外酥里嫩，还有各种辣味混合，舌头都要香掉了~
裸奔坨坨虾简直是蕃茄述里的“霸道总裁”，辣椒铺满了表面，拨开辣椒，虾肉就藏在里面，去了虾头的虾被一串串穿好，抓起签签就能大快朵颐，简直不要太舒服~
激情稀溜耙
-鸡爪土豆不相上下-
不是所有的鸡爪都能叫稀溜耙，只有在锅里煨够了时间的鸡爪爪才能！
嘴巴一抿马上就骨肉分离，鸡爪下面还有一堆耙糯的土豆坨坨，全部都裹满了汤汁，啃一只爪爪再吃一坨土豆，两个风采各异，不分上下~
爆浆水果沙拉
-新式水果沙拉吃法-
汤喝过了，火爆也尝过了，饭后甜点该安排了，水果切小块拌匀装在蛋卷里面，假装冰淇淋，这个吃法好稀奇，清甜果香和蛋卷的奶香打组合，安逸~
还是熟悉的“番茄树”立在店中央，简单大方的原木色调，和蕃茄述风格的墙绘，一进来就是十足的亲切感。
南门朋友终于不用再为了喝一碗心心念念的番茄汤跑西门了，科华路新店轻松就能get到同款甜美，为了让好吃嘴们能第一时间找到它，半仙献上简易位置指示给到帮助~
找准位置后，开始行动吧~
福利一
69.9抢价值181.7元的抢鲜2-3人餐
适用门店：仅限科华北路店
大众点评
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美团
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抢鲜2-3人餐包含
①番茄汤锅小锅
（牛腩煲、排骨煲、猪手煲、土鸡煲4选1）
②功夫烤鱼/海鲜锅巴（2选1 ）
③特色水晶凉粉
④勇闯啤酒2瓶
预售时间：2019.5.8-2019.5.13
使用时间：2019.5.13-2019.6.15
福利二
凭本文到店消费，即享菜品8折优惠
适用门店：江汉路店、宽窄巷子店、李家沱店
活动时间：2019.5.8-2019.5.31
门店信息
蕃茄述（科华路店）
地址：科华北路60号
电话：028-62093484
蕃茄述（江汉路店）
地址：青羊区江汉路264号
电话：028-61300013
蕃茄述（宽窄巷子店）
地址：金牛区西安中路41号
电话：028-85011161
蕃茄述（李家沱店）
地址：成华区三友路217号
电话：028-85866577
