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今天是精读君陪伴你终身成长的第2464天
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在网上看过一家火爆抖音的“冰火锅店”。看完细节，终于知道它为什么会火了。
火锅店主打羊肉火锅，但羊肉选材却别有用心，所有羊肉都来自内蒙锡林郭勒草原苏尼特羊。
这种羊肉肥瘦相间、纹路均匀，将羊肉切成2CM的大小，煮熟后一口下去，既有嚼劲，又能品出羊肉的鲜美。
火锅也除了讲究食材，还讲究烹饪方式。
店里的锅都是景泰蓝纯手工打造的，除了精美富有观赏价值，更重要的是，这口锅还暗藏玄机。
锅身有一圈气孔，模拟压力锅，能让羊肉在短时间内煮熟，这样就能不破坏羊肉的口感。
烹饪过程很简单，只需将羊肉和冰块倒入定制的火锅中。
配上白萝卜、大葱、西红柿、枸杞、柠檬、生姜片等原料，最后再加上点红酒，这一锅羊肉便开始煮了。
在冰火两重天的火锅内，食材在一热一冷间发生微妙的变化，等上15分钟，就可以开吃了。
草原上有这样一句话：吃冰煮羊不蘸拉克申，就好比吃肉不喝酒，是不够尽兴的。
为了让顾客体验草原上吃冰煮羊肉的滋味，店里还配备了拉克申酱。
这不是一般的酱料。据说，是一位常年放牧的老人自制的，如今，酱料已被列入非物质文化遗产。
火锅店的老板娘，是一枚毕婚族，一毕业就结婚生子的她是一个典型的90后宝妈。
说起开店初衷，她娓娓道来：
“因为中原地区吃羊肉思维定式就是红烧，烧烤，烤全羊，吃的是调料而不是羊肉的原汁原味，而她却想把羊肉本身最原始的滋味带给吃货们。”
为了做好这一内蒙特色美食，她特意去内蒙拜师学艺。
为了不断改进，她认真阅读了顾客在网上的评价，并一一回复。
尽管对经营餐厅并没有什么经验，但她却用心把食材和服务都做到了极致。
马克·吐温曾说过：“只要专注于某一项事业，就一定会做出使自己感到吃惊的成绩来。”
深以为然。
任何极致的投入，都能让你收获不一样的果实。
2
相比于90后宝妈的火锅店，许多所谓的明星餐厅，却逊色许多。
之前，在网上看到一则网友的留言评价。
网友打卡了黄晓明的火锅店，但遗憾，并未尽兴而归。
留言帖子中，网友吐槽了打卡体验：
提炼下，大概有3点：
让服务员倒水，对方让他自己去拿；
无论做什么都得喊，不喊根本见不着服务员；
火锅味道也很一般。
看完，着实让人无奈，难怪生意只能凉凉了。
同样被网友吐槽的，还有韩寒的“很高兴遇见你”餐厅。
“很高兴遇见你”，原是一家充满上海文艺范的餐厅。
但在开业不久，餐厅就因后厨卫生问题被媒体曝光。
遍地乱窜的老鼠，仓库货架顶上密密麻麻的老鼠屎，让顾客的记忆里只剩下一系列触目惊心的恶心画面。
有网友甚至评价：前台文艺范，后台老鼠屎！
“很高兴遇见你”无疑只能沦为成“很害怕遇见你”。
网上有一个话题：为什么明星开餐饮店都只是红极一时？
一位网友的回答直戳关键：
明星们基本上都不重视餐饮业的经营管理，多是他人代为打理，这就导致餐厅菜品质量很差、食品问题也是层出不穷，所以顾客就很少。
明星开餐厅原本有不少优势。只是他们只想借着自己的名气招揽顾客，但从未在“开店”这件事上认真用心琢磨。
最终就难怪即便打着明星的招牌，也依旧难以掩盖生意的凄凉了。
3
《你必须有一样拿得出手》文中，作者说过一件事。
作者有一位商界朋友，去美国移民局申请绿卡，申请了几次都被拒绝了。
但他却亲眼目睹一位中国农村妇女通过了绿卡申请。
农村妇女究竟是怎样做到的？
农村妇女申报的理由是：“我有技术专长”。
面试时，移民官看了她的申请表后，问她：“你会什么？”
农村妇女说：“我会剪纸。”
说完，她从包里拿出一把剪刀、一张彩纸。
短短几分钟时间，农村妇就轻巧地裁剪出许多栩栩如生的动物。
移民官当场就看呆了，接连称赞。
接着，妇女从包里拿出一张报纸，说：“这是中国《农民日报》刊登的我的剪纸画。”
移民官一边看，一边不停地点头，说：“OK”。
就这样，农村妇女轻松地通过，获得了绿卡。
有一种做事策略，叫做单点极致。
说的就是，选择并聚焦到一点，把事情做到极致。
日本著名的秋山木工的秋山社长，说过这样一段话：
“有了一流的心性，必有一流的技术。如果你的心是一流的，那么经过努力技术绝对可以成为一流。”
一件事能否做好，最重要的还是看你的用心程度。
许多时候，深耕细作，远比浅尝辄止更值得追求。
4
2条建议，送给想要运用单点极致策略，做出不凡成绩的你。
①选择值得投入的单点。
近藤麻理惠，从小十分着迷于整理收纳。大学毕业论文题目，写的就是《从性别角度看打扫/整理》。毕业后，她投入了许多时间进行研究，最终成为整理方面的专家。
村上春树，只有一个身份，那就是作家。写作四十年来，他每天几乎只做三件事：看书，写作和跑步。
巩俐，一生专注于演电影，不演电视剧，不参加综艺。她沉下心专注打磨演技，最终成为一代国际影后。
许多时候，选择比努力更重要。
因为，盲目的努力，只会让你离目标越来越遥远。
具体而言，选择单点，至少要考虑以下三方面：
需求侧：对这个单点有无需求？有多刚性？受众有多大？
热情侧：对这个单点有无兴趣？有多热情？持续有多久？
能力侧：对这个单点是否擅长？有多擅长？排名多靠前？
通常情况下，这三个维度，重叠度越高，满足得越多，这个单点就越容易做出成绩。
②投入精力持续精进。
寿司之神小野二郎，用尽毕生尽力，只为做出好的寿司。
纪录片《寿司之神》中有一个细节。
小野二郎做寿司对米饭有着极高的要求，光是做寿司的米就需要用到三种不同的水，泡米用一种，洗米用一种，煮米饭又用一种，他做出的寿司，米粒相差不超过4粒。
曾经有人问过他，你这样做有人能尝得出来吗？
他回答没有，只有他自己能分辨出其中的差异。
对此，小野二郎有一段著名的感悟：
“我一直重复同样的事情以求精进，总是向往能够有所进步，我继续向上，努力达到巅峰，但没人知道巅峰在哪。
即使到我这年纪，工作了数十年，我依然不认为自己已臻至善，但我每天仍然感到欣喜。我爱自己的工作，并将一生投身其中。”
著名的“一万小时定律”告诉我们，要想成为某个领域的专家，需要付出一万小时的时间。
在重要的事情上，永远不要吝啬你的时间。
因为，人生从来没有白走的路。
