(食物过敏)食物过敏多久会自行消退…

人是铁，饭是钢，一顿不饿的恐慌& amp# 039；有句话叫。食物本来是帮助人体健康的，使人充满生机和活力。

但有的人却会对某些食物出现过敏反应。这到底是怎么回事呢？接下来带大家详细了解一下食物过敏。

一、什么是食物过敏？

食物过敏是属于人体的一种变态反应，是免疫系统对某一特定食物产生不正常的免疫反应，过敏反应可能发生在任何食物上，症状发生时间也因人而异。它可以在进食数分钟至数小时后发生，90%的食物过敏症状大多在进食一小时内发生。从医学角度讲，有过敏性体质的人胃肠功能较差，肠壁的通透性较高，容易将食物中未被消化分解的蛋白质直接吸收进入体内，于是这些异体蛋白就成为一种抗原物质，刺激人体产生抗体，当抗体物质———过敏物质再次进入人体时就会发生过敏。

二、食物过敏会出现哪些症状

1、皮肤症状

急性荨麻疹和血管性水肿是食物过敏最常见的皮肤表现。患者可出现皮肤红斑和风团，大小不一，瘙痒剧烈及面部、唇、口腔、咽喉等部位水肿等症状。

2、口咽部症状

唇、舌、腭和咽部瘙痒、刺激和轻度肿胀等口腔过敏综合征表现。

3、呼吸道症状

食物引起的孤立性过敏反应性鼻结膜炎或哮喘较为罕见。一般常见于严重食物过敏引发的全身性过敏反应，包括鼻痒、鼻塞、流涕、打喷嚏、鼻充血、咳嗽、喘息，严重者可出现呼吸困难。

4、胃肠道症状

恶心、呕吐、腹痛、腹泻血便和黏液便、进食困难，严重者可出现生长障碍、贫血、低蛋白血症等。

三、哪些食物容易造成过敏？

1、奶及奶制品

未经处理的牛奶和普通配方奶含有32种以上具有高抗原性的蛋白，包含甲种乳白蛋白、乙种乳白蛋白和酪蛋白等成份，其中甲种乳白蛋白是所有牛奶成份中变应原性最强的变应原成份，一般情况下，免疫系统对上述食物蛋白具有耐受性，但是，由于婴幼儿肠道黏膜屏障和免疫系统发育不成熟，而导致对牛奶蛋白产生过敏。

2、鸡蛋

鸡蛋以及蛋制品可以导致各个年龄段患者的过敏，以婴幼儿的过敏率最高，蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要变应原成份，蛋黄则很少诱发过敏。

3、海鲜

海鲜当中含有很多的异种蛋白和组织胺。这些物质无法让身体吸收，进入到身体的身体免疫系统，从而会引起一系列的生物化学反应，导致患者出现过敏的症状。

四、食物过敏怎么治疗？

1、停止疗法

出现食物过敏症状时，应立即停止摄入引起过敏的食物，并且在平时要有做到完全不吃含有致敏物质的食物，比如对牛奶过敏的人在平时要避免食用一切含有牛奶成分的食物，包括了蛋糕、冰激凌、牛奶糖等。此外，也可对食物进行深加工，以破坏和减少其中的过敏原，从而达到去除过敏原的目的。

2、药物治疗

食物过敏症状的人可以使用一些抗组胺药物进行治疗，皮肤瘙痒严重时，不能使用热水烫洗，也不能过度搔抓，可外涂一些皮炎平霜和浓度为1%的氢化可的松软膏来止痒抗炎，如果症状比较严重和危急的患者，比如腹部疼痛、呼吸不畅、休克的患者，应该及时送医就诊治疗。

3、脱敏疗法

可以将含有过敏原的食物稀释，稀释程度为1000至10000倍，然后吃其中的一份，也就是说吃含有千分之一或万分之一过敏原的食物，如果摄入之后没有发生过敏症状，就可以逐渐增加食用的量。

五、怎么预防食物过敏？

饮食上以清淡的食物为主，尽量多吃一些新鲜的蔬菜和水果，禁止食用辛辣、刺激的食物，尤其是螃蟹，尽量保证饮食营养的丰富。平时不要抽烟喝酒，尽量避免致敏因素，不要到人群密集的地方。平时要注意适当的做些体育锻炼，改善体质，增强机体的免疫能力，切不可过度运动，导致肌肉拉伤。最好养成早睡早起的好习惯，每天保证睡眠时间的充足，尽量不要劳累过度。

平时不要进食可能引起过敏的食物，要注意个人和环境的卫生，经常开窗通风，保证室内空气的清新、干爽和流通。同时，还要注意保持心情的愉快，有利于防止皮肤过敏。