小学的时候我们就知道磷虾是地球上最多的生物，每立方米能买10，000 ~ 30，000只磷虾。
上世纪80年代，由南极科学研究委员会牵头，连同多个国际组织对南极及周围海域进行了2次联合调查，最终出具了一份《南大洋生物资源储量调查》报告，其中记录了磷虾储量保守估计约为4~5亿吨。海洋中有这么庞大的磷虾资源，如果能够开发利用起来，可以解决数亿人的粮食问题，但是我们却从来没有吃过磷虾，以捕食磷虾为生的蓝鲸数量也在下降，这是为什么呢？
南极磷虾被誉为“海上金矿”，越来越多国家开始加入捕捞行列
我们都知道南极磷虾，却没有吃过南极磷虾，其实科学家早就对南极磷虾的食用性做了研究，发现其中蕴含的营养非常丰富，磷虾肉质属于高蛋白、低脂肪的食物，还有多种矿物质和活性物质，被水解后的蛋白产物具备10种人体必备的氨基酸。
因此南极磷虾也被喻为“海上金矿”，具有极大的商业价值，近几十年来南极磷虾成了“香饽饽”，上世纪60年代以前，对南极磷虾的捕捞都是零星式的，60年代以后，对南极磷虾的商业化开始了初步探索，到了70年代中期，大规模商业化捕捞正式开始，南极磷虾的捕捞正在逐步迈向成熟。
最早开始对南极磷虾捕捞的国家是苏联和日本，当时的苏联拥有全球最大的磷虾捕捞船队，每年捕捞的磷虾数量，占据了全世界南极磷虾捕捞量的93%，仅仅在1983年，苏联就捕获了超过50万吨的南极磷虾。日本则是紧随其后，大约占据了5%的捕捞量。
南极磷虾捕捞
随着苏联的解体，南极磷虾捕捞也受到了巨大影响，原本的国有捕捞队被分割私有化，使南极磷虾的捕捞产量迅速降低，而俄罗斯、智利和乌克兰也开始建立自己的磷虾捕捞队。
此时的日本看准了机遇，大肆购买更为先进的捕捞船加入捕捞队伍，使捕捞量从5%逆袭到80%，开始了对南极磷虾的“扫荡”之路。
2000年以后，又有四个国家宣布加入对南极磷虾的捕捞，分别是中国、美国、韩国和挪威，这里不得不说一下挪威，凭借科技崛起的后起之秀，每年都会花费巨资用于磷虾捕捞设备的研发，现在的挪威已经占据了全世界磷虾捕捞量的50%，大约为15万吨左右，属于磷虾捕捞的首席老大哥。
南极磷虾数量巨大
中国的加入则是改变了磷虾捕捞的格局，也是磷虾捕捞国中最大的一匹“黑马”。
中国对南极资源的探索一直处在前沿，上世纪80年代，中国南极考察队就对南极磷虾进行了两次科学探捕近年来又多次对南极磷虾进行各种研究，我们对于南极磷虾的认识，可以说是非常成熟了。
直到2013年时机合适，中国才正式宣布开始对南极磷虾进行捕捞，虽然入局有些晚，但是捕捞量并不低，第一年就已经达到了30000吨，三年后就已经增长到60000吨，虽然跟挪威相比还有很大差距，但我们对南极资源的利用才刚刚开始，如此增速足够让人满怀信心！
南极磷虾捕捞量（2006—2016年）
2019年11月24日，我国第一艘自主设计的磷虾捕捞船“深蓝号”，正式加入中国南极捕捞队，“深蓝号”是世界首艘渔业捕捞加工一体船，开启了中国磷虾捕捞的新历史，填补了我国高精尖磷虾捕捞船的建造空白。
“深蓝号”是由708所参与设计，由上海崇和实业集团有限公司打造，船身整体长度为120米，型宽为21.6米，载重设计为5千吨，可以满足800mm的厚冰和零下25℃的低温条件下正常运行，除了不进行渔业捕捞，还能够在船上进行流水线加工，同时还能满足远洋科考的需求。
中国从来不会放弃对南极资源的开发利用，也许我们会迟到，但我们一定不会缺席！
全球大肆捕捞南极磷虾，我们会把磷虾吃光吗？
虽然南极磷虾数量巨大，但是有些人还是会担心，每年捕捞南极磷虾几十万吨，会不会把磷虾资源吃光呢？生活在南极的企鹅、冰鱼和海狗等也要吃磷虾，会不会因此灭绝呢？
NASA发布的南极磷虾分布图
这里就必须要更新一个数据，最开始我们提到《南大洋生物资源储量调查》报告中提到，南极磷虾的储量约为4~5亿吨，而根据最新的储量估算结果，这个数据是3.89亿吨，虽然储量估算减少了，但是以目前的人类对南极磷虾的捕获水平来说，总量很难超过30万吨！
全球南极磷虾捕捞量
也就是说人类的捕捞量还不到总体储藏量的0.07%，而南极海洋生物资源养护委员会也给了一个捕捞限额，这个数字是每年捕捞量要控制在60万吨以内，才不会破坏到南极的生态，进而影响到其它生物的生存，这个限额我们也远远没有达到。
南极磷虾的生物链
虽然如此，人类对于南极磷虾的捕捞，确实对生态产生了一定的影响，在2019年的时候，北美洲海岸陆陆续续有73头灰鲸尸体被发现，科学家在调查后发现，这些灰鲸死亡的主要原因是脂肪储备不够，通俗的说就是营养不良，磷虾就是这些灰鲸提供脂肪的重要途经。
早在2018年，关于南极磷虾捕捞对生态的影响就受到广泛讨论，当时世界最大5个的磷虾捕捞公司联合签订了一份协议，保证不会在南极敏感区进行作业，这些区域一般都是靠近南极大陆的海域，这里栖息着许多珍贵的野生动物，人类近年来在南极的活动已经打扰到了它们的生活。
南极海洋生物资源养护委员又重新确定了捕捞范围
就在去年，南极海洋生物资源养护委员又重新确定了捕捞范围，在南极企鹅群活动的30公里以内，禁止所有磷虾捕捞活动，为保护南极动物踏出了新的一步。
南极磷虾能吃吗？我们什么时候能吃到？
南极磷虾肯定是可以吃的，日本人已经当作料理吃了几十年了，不会有任何问题。南极磷虾不仅可以吃，而且营养比我们一般的粮食都要高，蛋白质含量超过自身的50%，还有上文中提到的各种矿物元素，也被科学家称为“海洋粮食”和“未来粮食库”。
至于南极磷虾什么时候可以吃到？我相信有一部分人已经尝试过了，大多数南极磷虾都被加工成罐头，还有部分被加工成冷冻磷虾、冷冻磷虾肉或者磷虾粉，而欧美国家大多会选择加工成磷虾油，作为食物添加剂使用，有兴趣的也可以尝试一下哦！
