导游语言:买竹子的时候不要贪心,要学会看一个地方。每块肉都没有籽,又甜又合算。
山竹凭啥被称作“水果皇后”?原来壳还有这么多用处,涨知识了前几天孩子的爸爸去帮朋友做了点事情,没有要报酬,朋友觉得过意不去,于是提来了很多水果送过来,有西瓜,有沃柑,还有一袋子山竹,看得出朋友是在用送水果的方式作为回报,在春季,这些水果的价格都不便宜,尤其是山竹价格更是要22元一斤,比其他的水果都要贵,跟榴莲差不多,看来这“水果之后”和“水果之王”的称誉不是浪得虚名,单是价格就要把其他水果甩出好几条街了。
我们家里买山竹的次数并不多,只是小孩子想吃的时候,才会买几个,大多时候挑不到好的,不是壳太硬,就是里面的果肉少,果核大,有时买水果就全由摊主挑,他说什么好就买什么,结果也是中招得多,吃没几口就全部扔掉了,薄薄的肉带着核,加上厚厚的皮,花了大价钱买回去的只有一堆废物,可以吃的果肉少得可怜,总让人觉得十分亏!挺不值当的,这也是为什么悦悦“不喜欢”吃山竹。
山竹是一种热带水果,山竹树和其他果树不太一样,生长周期十分漫长,对生长环境的温度和湿度有着很是挑剔,一般的果实都是两三年内甚至是一年内就可以结果,可是山竹树却要花费十年以上的培育才能结出山竹。这个周期比其他水果要长上好几倍,我国除了广东和海南部分地区种植山竹之外,山竹主要依靠从国外进口,只有在5-10月份才上市,所以在其他时候买的山竹都是从冷库里取出来的,这样一来,运输,损耗和储藏的成本加上去后了,山竹的价格想要便宜都没有便宜不下来了。
山竹的营养非常高,果肉里面含可维生素B、核黄素、叶酸,溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1、维生素B2、维生素C4和矿物质,同时还含有丰富的叶酸、蛋白质和脂类,食用之后对人体有很好的补养作用。山竹就是藉着丰富的营养和酸甜的味道,滑嫩的口感才获得“水果皇后”的称呼。
悦悦发现朋友买来的这袋子山竹都是中等个头,只有两个比较大一些,摸在手里挺有份量的,而且果壳也没有发软的迹象,看来朋友蛮懂行的,是个挑山竹的高手。小孩子想吃了,苦于剥不开壳,于是把它们全部洗干净,一个一个的剥开,在剥的时候特意请教了朋友挑山竹的方法,为什么我每次买山竹的时候都是挑大个的买,买回来之后没吃头,朋友听了后大笑起来,他说山竹这种水果,可不能贪大,在买的时候只要看准一个地方,保准买回来的山竹个个肉多无核,又甜又划算。
他说并不是每一个山竹有核,有的山竹既没有果核,果肉又多,味道还特别好,这就是考验挑山竹的功力了,买山竹的时候不要乱挑,选比较中粒的,果皮会薄一点,再就是只看一个地方,
这个地方就是山竹尾部的萼片,也就是山竹的“屁股”,有几瓣萼片就说明有几瓣果肉,通常是有4-8片,一般来说7、8个瓣的果肉都没核,再就是要挑果皮颜色是红帶黑,这种就是熟透的山竹,酸酸甜甜味道特别好吃!
听完朋友的介绍后,真的是涨知识了,用刀在正中间划上圈,旋开之后,发现里面的果肉真的是如朋友所说的那样,越大个的果核越大,反倒是萼片多的果肉更多味道更好,还不用担心会有果核卡住小孩子。这个方法真好,爱吃山竹的朋友可一定要收藏起来哦。
这次剥开一大盘子的山竹,小家伙们吃了个痛快,吃完之后自觉的收拾桌子准备把山竹壳扔掉,朋友看了之后连忙制止,他说山竹凭啥被称作“水果皇后”?不仅是因为果肉好吃,它的壳还有3个用处,吃完之后把它晒干保存起来,家家户户都用得着。
1、收敛止泻
山竹壳中不单含有一些对人体有益的营养,它还含有一些药用成分,人们服用它后能收敛止泻,也能消炎杀菌,食用之后可以晒干收藏起来用来煮水喝。
2、加快伤处愈合的速度
山竹壳中含有大量的单宁酸,这是一种能加快人体细胞再生的重要成分,人们在出现外伤时把山竹和烧制存性研成粉末,直接外敷在伤口上就能加快伤处愈合,并能预防伤处感染,另外用山竹壳治疗的外伤还不容易出现疤痕。
3、预防上火
山竹是一种热性水果,而山竹壳却是一种良性物质,平时人们吃山竹以后容易出现多种上火症状,把山竹壳加清水煮制,然后饮用就能把身体内的热毒排出。能让上火症状明显减轻,另外,平时人们食用榴莲时也可以用山竹壳煮水喝,这样可以避免食用榴莲引发上火。
结语:听完朋友的讲解之后,真的是涨知识了,您学会挑山竹的正确方法了吗?
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