Vol681
最近，我们吃货团发现了一款新晋网红！
脸皮薄、会流心
身体软fufu、还能超长拉丝
我说的，就是这款纯手工制作的“网红雪饼”
糯叽叽的口感，一口咬下就爆浆！
///
01 # 会爆浆的网红雪饼来了 #
Cáng Tian
什么是雪饼？就是这个长得像糯米糍的家伙☝☝☝最近我的盆友圈都被它刷屏啦！秉着我们吃货团觅食永不停息的精神，怎么也得来见识见识下最近很火的“手工雪饼”到底可不可！
“ 这家伙，脸皮很薄”
纯手工制作的雪饼，外形长得扁平模样，脸皮还很薄，以西米我精准的眼光目测，只有0.5cm左右的厚度却能把内里包得严严实实。
“ 这家伙，身体软fufu”
这家伙不仅肤白貌美，而且身体还特别软fufu，用蒸箱蒸出来的饼皮，时间掌握得正好，随便一扯就是超长拉丝！
“ 这家伙，肚子里很有料！”
因为脸皮薄，身体软，所以这家伙特别害羞，以至于拿在手里轻轻一捏，就会爆浆！内里的馅料全跑了出来，拦也拦不住的饱满丰富。
02 # 网红雪饼是怎样炼成的？#
Cáng Tian
一个纯手工制作的“网红雪饼”是如何炼成的？跟着我们看一看吧☟☟☟
“ 步骤①：蒸 ”
做手工雪饼最重要的就是饼皮了！面皮用糯米粉和牛奶搅拌后过滤，再放入蒸箱里蒸30分钟，把握好时间是关键。
“ 步骤②：搅 ”
将蒸熟后的面皮再放入搅拌机里搅拌一会，保证面皮无颗粒的情况下更具有韧劲。
“ 步骤③：揉 ”
将蒸熟后的面皮分成约40g的份量，再用手速揉成软软糯糯的小圆团。
“ 步骤④：擀 ”
擀面皮看得是力度，面皮的薄厚大小程度如何就成败在此啦。
“ 步骤⑤：包 ”
主角来了！挖一勺调制好的内馅，用娴熟的技术将雪饼完美的包裹。
“ 步骤⑥：撒 ”
包好的雪饼，还需要再撒上厚厚的一层糯米粉~
“ 步骤⑦：烤 ”
最后一步，就是将雪饼放进烤箱里烤制，等待5分钟的时间，马上就要大功告成了！
“ 手工雪饼，完成！”
虽然制作一个雪饼要耗费不少时间和精力，但是看到雪饼新鲜出炉的样子是相当满足的！
03 # 目前只卖③种口味 #
Cáng Tian
目前店里只卖③种口味，经典的燕麦雪饼、芋泥雪饼、竹炭芝麻花生雪饼，吃起来甜而不腻，每一款都让人爱不释手。
“ 燕麦雪饼 ”
店里zui推荐的是这款白白胖胖的燕麦雪饼，外形看上去像糯米糍的双胞胎，实际上它比糯米糍更加软糯、内馅是燕麦牛奶味，口感更为丰富。
吃雪饼的第一口就能感受到饼皮冰冰凉凉的触感，软糯有弹性的口感上到老下到小吃了都超爱~
馅料用燕麦加牛奶调制，奶香味浓郁，一撕开就会流心爆浆，黄金的内馅哔出来~吃完一个也不会腻，燕麦的香甜能在口腔中久久萦绕不散。
“ 芋泥雪饼 ”
跟我一样是虎纠胃的盆友们，一定喜欢这款芋泥口味的雪饼！淡紫色的外表是雪饼中的小清新，浓郁的芋泥香甜在咬开的瞬间冲击了我的味蕾。
糯叽叽的芋泥雪饼，柔软到像一颗夹心棉花糖，吃起来超长拉丝！带有芋香的饼皮嚼劲十足，绵密的芋泥内馅口感及其清甜，舌尖时不时还能触碰到芋头的颗粒感。
“ 竹炭芝麻花生雪饼 ”
长得最黑最独特的就是这款“黑皮”雪饼，外皮是黑糯米+竹炭（能食用的那种），添加了竹炭的饼皮会有微微的炭味甘香，吃起来更加清新，口感会更好。
有了芝麻和花生的加入，这款“黑皮”雪饼在嘴里的咀嚼会越来越香，带一份回去给我爸妈，肯定对他们的胃口。
04 # 这家名叫藏甜的小店 #
Cáng Tian
这家新开的甜品店，是我忍不住曝光的宝藏小店，就开在学军路学军盛记的边上；店名取得很有意思，叫藏甜，就像他们家的纯手工制作的雪饼一样，甜甜的~
店里没有堂食，只提供外带，我喜欢每次下班的时候带上一盒回家，精致的包装，纯手工的制作，甜甜的口感，一下子俘获了我全家人的心。
如果没有要求，店里会随机摆放三种口味，36元一盒，每盒8个，买回去做下午茶都是不错的选择。
“ 需要提前预定 ”
因为是纯手工制作，所以每天雪饼的数量有限，想吃的小伙伴建议提前预定哦~
吃货团福利时间
本期福利
由 藏甜提供
福利1
参考文末置顶留言
或发送关键字【藏甜】
给公众号“福州吃货团”
下单消费即享
网红手工雪饼免费送！（2个）
*3种口味随机
*活动时间：4月18日-4月25日
福利2
参考文末置顶留言
或发送关键字【藏甜】
给公众号“福州吃货团”
揪8个小可爱 各送1盒网红手工雪饼
*使用日期：4月20日-4月25日
活动参与方式：
参考文末置顶留言
或发送关键字【藏甜】
给公众号“福州吃货团”
（微信号：fzcht123）
4月20日 14:00后将会公布中奖名单
届时给福州吃货团公众号
发送口令「藏甜中奖」即可查
店铺信息
藏甜
地址：台江区学军路高顶路9号，距地铁1号线达道站A口步行620m;（学军盛记旁边）
营业时间：10：00-18：00（当日售罄即下班）
电话：
广告探店 / 藏甜
撰文 / 西米
视觉 / 西米、鬼鬼、咪哥
