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在重庆流行一句话，找男人一定要找耙耳朵，毕竟这是一种爱老婆的表现。

但是吃火锅，那就一定要去耙二哥老火锅吃火锅才可以！在解放碑，或者在新牌坊，要不就在双碑，南坪，你都可以吃到耙二哥，带上老婆来这家火锅吃饭，不仅是表达对于老婆的爱，更是一种温馨的体现，有没有？

疫情以后的重庆，吃火锅来得更加猛一些，毕竟3个月都没有吃火锅，那既然是选择吃火锅，一定要畅快淋漓才对，于是重庆地标，解放碑耙二哥，安排！走起！

店铺非常好找，就在解放碑二十九中马路斜对面，隔着马路远远望去，我就觉得大刀腰片在向我招手。

店面很大，每一桌之间都有一米多高的隔断，像是古时候的围墙，房檐挂的是红灯笼，墙壁上画的是水墨画，端的是古香古色，典雅大方，配上满堂火锅味儿，颇有江湖气息，重庆范儿。

即使仍在特殊时期，来吃耙二哥的人还是很多的，乖乖的在门口消毒、体检、登记。兴奋地搓搓小手，准备大展拳脚，一饱口福。

刚落座，红彤彤的九宫格就端了上来。醇厚的牛油香扑面而来，上面厚厚的一层牛油，汤底久煮而不浑，辣味十足而无厚重感。

第一位闪亮登场的必须是我们耙二哥大刀腰片，限量版，每桌限点两份，腰片用铁盘装上来，份量杠杠的。夹起腰片，大若手掌，薄如蝉翼，放入锅中烫二十五秒，等待，让美味更可口。腰片的正确吃法是蘸干碟，腰片本身带着腥味，蘸干碟能去除腥味，也更适合腰片的口感，入口便感受到脆与鲜嫩。

冷锅鸭血，鸭血要在锅底刚上桌的时候就放下去烫，因为鸭血要用冷水煮，才能保持鸭血的鲜嫩，鸭血要煮的时间也比较久。鸭血鲜嫩到筷子都夹不起。

在火锅店里吃的午餐肉，大多都是在外面买的，耙二哥家的午餐肉是他们自家做的，每一口都能品尝到饱满厚实的肉粒，每一口都是店家的诚意，真材实料，值得一试。

吃火锅我必点的是毛肚，耙二哥家的屠场鲜毛肚份量很足，毛肚上面还点缀了几粒枸杞子，特别新鲜，毛肚在七上八下之间微微蜷缩起来，蘸着干碟送入口中，毛肚在口腔中尽情释放爽脆的口感。

蔬菜点了荷心和海带苗，荷心就是藕片，白色的藕片被切成大厚片，一点也不偷工减料，又甜又脆，解辣解腻

海带苗没有腥味，一烫便可吃，营养健康。

点了一份小吃，麦耙。淡淡的甜味，酥脆的皮，里面软绵绵的，口感丰富，嘿好吃。

有很多自助的小吃甜品，西瓜，小番茄，粉丝，炒饭，90元的人均价格确实很划算，服务热情周到，服务员全程佩戴口罩和橡胶手套，顾客吃得很放心。

“嫁人要嫁耙耳朵，火锅要吃耙二哥”这句话写得真好，重庆婆娘们，还等啥呢，带上你家的耙耳朵去吃耙二哥吧。

图片：咬一口芒果