魔鬼椒、魔鬼椒面

2018年1月7日至15日，小编参加了深圳行涉色团体的孟加拉朝觐节9日8夜人文照采风活动，将于最后一天上午拍摄该国首都最大的蔬菜市场。

菜市场有一种辣椒，导游说是孟加拉辣椒中的极品'Dorset Naga'，又叫断魂椒（也叫魔鬼椒）'Naga Jolokia'，辣度超过 100万“史高维尔”，2007年2月被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣辣椒。（王志勇 王子瑞 摄）

这种辣椒1塔卡一个，由于辣度太高，当地人都是论个买。辣椒的原产地在南美洲，至少从公元前7500年起，就是墨西哥菜中的调味料。数百万年来，新旧大陆之间一直相互隔绝，直到美洲被发现之前，这些辣椒都仅存在于墨西哥中东部。今天，辣椒已然征服了全世界，这和哥伦布的旅程脱不开干系。

一塔卡，按照目前的汇率，相当于人民币8分钱。17世纪，辣椒终于走进了中国人的生活。有种辣椒的正式中文名是中国辣椒（Capsicum chinense），但它的老家当然也在美洲。它的得名，是因为德国植物学家经常在中餐馆中见到厨子大量使用这种辣椒，就以“中国”作为其种加词。这种辣椒的老家当然也在美洲。

孟加拉导游沙利说，以前当地穷苦人家，用这种辣椒下饭，可以省去其他的菜肴。中国辣椒还有个俗名叫黄灯笼椒。需要特别指出的是，目前世界上最辣的辣椒——断魂椒就是中国辣椒的后裔。

我们的摄影领队无辣不欢，买了大约一斤。中午吃饭时切了一红一青两个辣椒，泡在白醋里，大家面面相觑，十来个团友只有三个人下筷子品尝。最后，还是沙利消灭了大半，才没有浪费。

我向领队讨要了一红一青两个魔鬼椒，准备回去给一个嗜辣的影友品尝，一直在想着他被辣得怀疑人生的窘态。【《瑞视觉》发布的孟加拉国照片全部是原创作品，想看更多孟加拉风情照片，请关注《瑞视觉》！】