阳春抽查12个农贸市场，一批蔬菜等不达标，被销毁！
南方阳春 今天
阳春市5月-6月食用农产品快速检测工作分析报告
根据阳春市市场监督管理局关于《2020年阳春市12家农贸市场食用农产品快速检测工作实施方案》的要求，组织并实施辖区内的农贸市场食用农产品快速检测工作。2020年5月份，截止2020年6月15日，完成了阳春市农贸市场食用农产品快检批次总计5540批，其中5476批次合格，64批次不合格，处理不合格211.05公斤，合格率为98.84%。整体快检情况良好，以下是抽样情况及不合格情况的分析统计：
一、抽检情况
2020年5月，截止2020年6月15日，总计完成了快检5540批次，被抽检农贸市场12家。
二、不合格情况
不合格样品共计64批次，具体详见表1。
表1 不合格情况汇总表
序号
样品名称
日期
市场名称
被抽样单位名称
检测项目
检测结果
不合格产品处理情况
1
韭菜
2020年5月6日
东门市场
004档刘奕仙
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
2
韭菜
2020年5月6日
友源市场
83-85档蒋经管
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
3
芹菜
2020年5月7日
青石桥市场
38档李孟雄
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
4
菜心
2020年5月7日
城北市场
C07档李孔群
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
5
大白菜
2020年5月8日
东兴市场
B-019档黄卫连
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
6
油菜心
2020年5月9日
河西农贸批发市场
D1-D2档刘都
甲萘威
阳性
已全部销毁
7
生菜
2020年5月12日
青石桥市场
42档肖业英
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
8
芥菜
2020年5月11日
友源市场
81-82档谢锐山
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
9
菠菜
2020年5月11日
城北市场
C30档李健
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
10
上海青
2020年5月11日
东门市场
010档黄国深
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
11
小白菜
2020年5月12日
城南市场
049档廖永坤
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
12
大白菜
2020年5月12日
城南市场
049档廖永坤
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
13
生菜
2020年5月12日
青石桥市场
42档肖业英
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
14
菜心
2020年5月12日
河西农贸批发市场
C1档吴燕梅
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
15
油麦菜
2020年5月12日
东兴市场
B-031档黎扬杏
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
16
小白菜
2020年5月13日
东门市场
008档麦仕秀
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
17
芥菜
2020年5月13日
友源市场
88-89档肖金容
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
18
上海青
2020年5月14日
河西市场
9档黄丽容
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
19
菜心
2020年5月14日
河西市场
9档黄丽容
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
20
芥菜
2020年5月14日
城北市场
C25档李志海
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
21
豆角
2020年5月14日
城北市场
C25档李志海
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
22
生菜
2020年5月14日
河西农贸批发市场
E11-E14档刘华东
甲萘威
阳性
已全部销毁
23
生菜
2020年5月15日
城南市场
040档周红
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
24
菜心
2020年5月15日
城南市场
040档周红
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
25
枸杞
2020年5月18日
河西农贸批发市场
B8档范家智
克百威
阳性
已全部销毁
26
芥菜
2020年5月15日
河西农贸批发市场
E11-E14档刘华东
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
27
菜心
2020年5月18日
河西农贸批发市场
B8档范家智
克百威
阳性
已全部销毁
28
豆角
2020年5月18日
友源市场
79-80档黄文怡
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
29
白贝
2020年5月18日
友源市场
52-60档谢乐
氯霉素
阳性
已全部销毁
30
芥菜
2020年5月19日
河西农贸批发市场
A1-A4档伍平
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
31
小白菜
2020年5月19日
东兴市场
B-002档黄立家
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
32
菜心
2020年5月21日
青石桥市场
37档张永兴
氟虫腈
阳性
已全部销毁
33
罗非鱼
2020年5月21日
东门市场
B006档张倩标
氯霉素
阳性
已全部销毁
34
菜心
2020年5月21日
城北市场
C10档蓝卫新
水胺硫磷
阳性
已全部销毁
35
罗非鱼
2020年5月21日
城北市场
G11档刘经浓
氯霉素
阳性
已全部销毁
36
油麦菜
2020年5月22日
东兴市场
B-019档黄卫连
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
37
韭菜
2020年5月22日
城南市场
023档朱少胜
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
38
菜心
2020年5月22日
城南市场
023档朱少胜
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
39
油麦菜
2020年5月22日
东兴市场
B-019档黄卫连
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
40
油麦菜
2020年5月22日
河西市场
20档谢汝凤
水胺硫磷
阳性
已全部销毁
41
豆角
2020年5月25日
友源市场
101-102档曾乳
水胺硫磷
阳性
已全部销毁
42
豆角
2020年5月25日
友源市场
95-96档黄建成
水胺硫磷
阳性
已全部销毁
43
辣椒
2020年5月26日
河西农贸批发市场
D1-D2档莫介珍
克百威
阳性
已全部销毁
44
白贝
2020年5月26日
青石桥市场
3档林进有
氯霉素
阳性
已全部销毁
45
菠菜
2020年5月26日
城北市场
C01档曾恒业
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
46
菜心
2020年5月26日
城北市场
C01档曾恒业
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
47
大头鱼
2020年5月27日
东兴市场
C-002档李国新
孔雀石绿
阳性
已全部销毁
48
芹菜
2020年5月27日
河西市场
3档邱洪梅
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
49
通心菜
2020年5月27日
河西市场
3档邱洪梅
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
50
芹菜
2020年6月3日
河西农贸批发市场
C15-C16档陈朋通
甲萘威
阳性
已全部销毁
51
小白菜
2020年6月4日
东兴市场
B002档黄立家
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
52
豆角
2020年6月5日
东门市场
004档刘奕仙
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
53
豆角
2020年6月5日
青石桥市场
41档张金水
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
54
菜心
2020年6月5日
城北市场
C15档蔡丽群
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
55
豆角
2020年6月5日
友源市场
77-78档李翠云
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
56
豆角
2020年6月9日
东门市场
038档范启伦
甲萘威
阳性
已全部销毁
57
豆角
2020年6月9日
友源市场
92-93档蓝荣秀
甲萘威
阳性
已全部销毁
58
芥菜
2020年6月9日
东兴市场
B011档黄梅芳
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
59
芹菜
2020年6月10日
城南市场
029档莫介仕
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
60
菜心
2020年6月10日
城南市场
029档莫介仕
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
61
油麦
2020年6月10日
青石桥市场
36档陈丽婵
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
62
生菜
2020年6月10日
城北市场
C16档刘传明
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
63
韭菜
2020年6月10日
城北市场
C16档刘传明
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
64
麦菜
2020年6月11日
河西市场
25档黄世辉
有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留
阳性
已全部销毁
三、各市场不合格情况汇总表
5-6月份阳春市各市场不合格情况，具体详见表2。
四、阳性样品分布图
5-6月份各市场蔬菜阳性样品分布，具体详见表3。
5-6月份各市场水产阳性样品分布，具体详见表4。
五、5-6月份高危阳性样品分布图
5-6月份高危阳性样品分布，具体详见表5。
六、不合格原因分析
毒死蜱由于毒性较低，杀虫效果较好，是目前使用较广泛的杀虫剂。农业种植户为了获得较好的收成，在种植过程中会施用该药物以减少虫害。但如果人体不小心摄入过量的毒死蜱，会造成头痛、头晕、无力，视力模糊、恶心、呕吐、瞳孔缩小等中毒症状，严重者出现肺水肿、大小便失禁、昏迷乃至死亡。
市场蔬菜中检出毒死蜱超标，一般为一些食品安全意识淡薄、对药物使用规定认识模糊的农业种植户为了尽快获得收成，没有按照规定执行在达到农药使用安全间隔期后才允许采摘上市的规定
1. 有机磷类和氨基甲酸之类农药残留
目前常见的有机磷农药有氧化乐果、水胺硫磷、马拉硫磷、辛硫磷、敌百虫、敌敌畏、毒死蜱等。氨基甲酸酯类农药有呋喃丹、涕灭威、甲萘威、克百威等。有机磷类和氨基甲酸酯类农药主要防治植物病虫害，在蔬菜上施用，一般在采收前10天左右，就不能在进行喷洒了，以防残留农药。有机磷农药对人体有毒，以急性毒性为主，一般多发于大剂量及反复接触以后，会出现一些中毒症状，比如精神错乱、语言失常、出汗及震颤等，严重者会出现呼吸麻痹，甚至导致死亡。而氨基甲酸酯类农药具有致突变、致畸和致癌作用。市场蔬菜中检出有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留超标，一般为一些食品安全意识淡薄、对药物使用规定认识模糊的农业种植户为了尽快获得收成，没有按照规定执行在达到农药使用安全间隔期后才允许采摘上市的规定。
2. 氟虫氰
氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂、杀虫谱广，对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，氟虫腈在叶菜类蔬菜中的最大残留限量为0.02 mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
3. 氯霉素
氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱；人体过量摄入氯霉素可引起人肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。
4. 克百威
克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，克百威在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成环境污染。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
5. 水胺硫磷
水胺硫磷是一种广谱、高效、高毒性、低残留的硫代磷酰胺类杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残限量》（GB2763-2019）中规定，水胺硫磷在农产品中最大残留限量值为0.05mg/kg。一般农产品在收获前都有一个月的休药期，该产品中水胺硫磷超标的原因，可能是农户在收获农产品前违规使用相关农药。水胺硫磷属于高毒农药，主要通过食道、皮肤和呼吸道引起中毒。食用水胺硫磷超标的食品，可能引起口吐白沫、呼吸衰竭等症状。长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
七、建议与改善
针对本阶段快检工作的实际情况及不合格产品的抽检情况，特提出以下建议：应重点关注监测区域、产品种类及监测项目的靶向性，以重点区域、重点品种及项目为核心，特别是增加对于与食品安全密切相关的食品种类的抽检力度与批次，及增加对相关从业人员定期的食品安全知识普及与培训。对于不合格的产品，严格按照快检工作流程进行处理，保障人民群众的食品质量安全。
阳春市市场监督管理局
2020年6月16日
来源：阳春政府网
