SledgeHammer
作为专业咖啡师,主厨@SledgeHammer发现从店里出来的外卖冰拿铁不喝超过30分钟,很少客人喝完它。稀释的冰拿铁失去了原来的冷酷和甘油,不再受欢迎。
直到他发现了不锈钢冰块,完美解决这个问题。一杯鸡尾酒超过15分钟没喝完,冰块化掉就变味了;一杯冰拿铁超过30分钟喝不完,大概,再也喝不完了。夏日里的一个漫长夜晚,或是一个悠闲午后,我们需要一杯坚强的冷饮做伴,需要一块不会化的冰块做伴。
图为多种星普莱不锈钢冰块
不锈钢冰块有以下优点,让你喜欢上它:
❶ 不会化、不会稀释饮品,让它长时间保持原有风味。
❷ 简单冲洗放入冰箱冷冻三小时以上,就可方便的重复使用。
❸ 自带造型,让饮品更美、更受欢迎。
❹ 传统的冰格需要整体、平稳的储存,而不锈钢冰块可以分散储存,充分利用冰箱冷冻室里的边角位置,不挤占太多冷冻室空间。
尝试使用10块不锈钢冰块制作冰拿铁,200G冷藏牛奶,90G咖啡浓缩液(在室温下24℃),前30分钟始终保持在3℃左右,60分钟以后也仅仅只有12℃,120分钟以后回升到17℃,这段时间足够让我很悠哉地喝完了这杯冰拿铁,而事后也只需要将不锈钢冰块简单冲洗放入冰箱冷冻三小时以上,它们就又恢复了以往的冷酷。
气泡果酒和冰拿铁,均使用星普莱冰块制作
而作为一个酒鬼,我不得不提到它在调制鸡尾酒时的突出表现,大部分鸡尾酒最佳饮用温度为7~10℃,所以,无论摇和法也好,调和法也好,目地都是融合材料同时进行降温,如何才能喝到一杯既冰爽又浓郁的鸡尾酒?不锈钢冰块很好的解决了这个矛盾,让第一次拿起雪克壶的人也能做出好喝的鸡尾酒。 “OLD PAL”调制过程
同样的优势也适用于冷萃咖啡,在下壶中放入不锈钢冰块,并坐在冰块中,不锈钢冰块会对萃取出的咖啡液进行瞬间冷却, 减少芳香物质的挥发,再通过外围的冰块进行进一步降温,轻松做出一杯好喝又不淡的冷萃咖啡。
冷萃咖啡制作过程
设计者们充分考虑到了不锈钢冰块的观赏性,让它成为饮料的一部分。表达好感的时候不妨用心形或者花形的冰块,做长饮杯的时候正方形和圆形相当合适,而做短饮时一个硬币或者骷髅样的冰块正正好。
图为“樱花盛开”“暗黑恶魔”“百万美元”3款鸡尾酒
它这么优秀,作为家用厨具小帮手也好,作为增加生活乐趣的小道具也好,都有着非常不错的表现。
厨房君按:整个产品采用304不锈钢材质,里面是乙醇与纯净水的混合冷冻液。不锈钢冰块有着较强的抗氧耐腐能力,不怕水不生锈,坚固耐用。每件商品都会附上检测报告,可放心使用。
图片 by@小样儿小小样儿
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星普莱 | 不锈钢冰块
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