新闻早报读者在马鞍山的蒙牛牛奶厂青春& amp# 039；有趣& amp# 039；找到了宝物
早报记者徐晓静见习记者赵志燕
食品安全近年来受到老百姓的重视，其中牛奶的安全问题一直是很多人关注的焦点。
“放心奶”究竟如何而来？带着好奇，新闻晨报的5位读者获邀前往位于马鞍山的蒙牛牛奶工厂，亲眼见证了真正的好牛奶是怎样“炼”成的。原奶检测包含百余项指标
初到蒙牛的牛奶工厂，读者们对每一处细节都深感好奇。这次踏青的第一站，大家来到的是蒙牛的工厂食堂。黄山臭鳜鱼、香椿煎蛋、芦蒿咸肉、水芹香干、黄山山笋、江杂鱼锅仔、春韭螺肉、内蒙炖羊肉、牛奶馒头……近二十道美味佳肴让人不敢相信这是身处食堂。“这是最好的食堂！”蒙牛的工作人员对自家的伙食赞不绝口，融合了徽菜与内蒙风味的“春鲜”，饱含牛奶工厂食堂大厨料理食物的用心和诚意。
这份对待食物考究的用心，同样体现在牛奶工厂的每一个生产细节上。原奶运输车辆开进采样区，采样员仔细检查标签核对单据再开罐抽样送检。“原奶入库之前要接受36项检测，整个过程历时45分钟，检验员会通过网络提交原奶检测报告”，原奶质检员王建介绍说，蒙牛对原奶的检测包含理化、微生物等一百多项指标。“消费者最关注的三聚氰胺、抗生素以及农药残留等数据，全部一目了然。”
听完了介绍，读者们亲身体验了牛奶课堂“质检员体验”环节，蒙牛工厂的质检员夏飞飞和康乐为参观者演示了3类检测：酒精实验、碱实验、试纸条法检测抑菌剂实验。用滴管从牛奶试剂瓶里汲取样品，滴入旁边已经放好的酒精器皿中，结果牛奶和酒精完全融合，成为均匀液体，“没有絮状物体，我手中的牛奶是新鲜的。”亲自上阵的同行者说。
这些检验也只是牛奶生产环节的第一步，跟随讲解员金亦辰的指引，参观者们一同来到牛奶生产车间，透过玻璃屏幕的“参观通道”，可以看到一尘不染的车间中几乎全是透着冷光的金属管子和罐子，这些都是中央控制室控制的自动化设备，几名身着防静电无尘工服的工人正在规范操作。
为何鲜牛奶能保存半年？
对于大家就从生产过程到日常饮用的相关牛奶的疑惑，蒙牛质量经理伍根苗进行了专业而详细的解答。有参观者问：“牛奶要热喝还是冷喝？”伍经理表示：“这根据个人体质和气温来定，并没有什么标准。”读者还提出：“纯牛奶可以保存6个月，是添加了什么吗？”伍经理笑言：“只要大品牌的纯牛奶，大家可以放心，没有任何添加，一滴水都没有。保质期的门道是在杀菌技术和包装技术上。”而为了让更多的中国消费者建立对食品安全的信心，蒙牛引入了丹麦Arla、法国达能等国际小伙伴，建立从田间到餐桌的全程可控管理标准，全产业链接轨国际化。
在蒙牛工厂收获了眼见为实的放心和牛奶小知识，读者们表示，蒙牛对于牛奶的严苛并且高于国标的检验标准、每一桶奶进厂必检、全程无菌生产……等细节，都让人感觉很放心，纷纷表示之前对牛奶有许多疑问逐渐打消，参观后确信国产牛奶同样值得信赖。
在奶企敞开青春“趣”寻宝
除了参观，新鲜学来的牛奶知识可要活学活用，大家还要敞开青春“趣”寻宝。
在厂开趣玩的互动中，蒙牛为读者们准备了许多与牛奶有关的小游戏，例如抢“宝藏”、回答牛奶问答；用草莓、菠萝、香蕉等水果配上纯甄酸牛奶等，制作出属于自己的那杯春鲜Milk Diy；最后，还有考验团队协作的爱Milk拼图比赛，拼的是纯甄《谁的青春不迷茫》海报，新闻晨报的读者在各项游戏中都发挥出色。
一路春光到江东，除了绿色环保的牛奶工厂，马鞍山雨山湖春光随手拍也惊艳，赏花、尝鲜、长知识、结识新朋友，有着欣赏专属春天的美景，还有精益求精的牛奶工厂，这才是真正的“不负春光”。
