成都上菜，这个论点放在哪里都应该没有异议。
成都也从来不缺孕育美食的土壤。对于更成都来说，拍美食更是家常便饭，从小面馆到火锅店，从街边小吃到大师私厨，不一而足。今天我们把成都网红店的老板们请来站台，我们敢说，成都最火爆的串串店、火锅儿店、烧烤店和甜品店都在这里了，这些老板大大不光自家产品霸道，自己也遍尝美味的资深吃货，他们拈过的串串儿，烫过的火锅儿，烧烤过的签签儿，尝过的甜品，少说也围得到地球几圈。不信，就快来看嘛~
总说景点无美食，但一到饭点，和宽窄巷子一街之隔的奎星楼总是让无数吃货“牵肠挂肚”。说冒椒火辣是奎星楼的第一网红店，大概没人能反对。
据不完全统计，成都串串店的数量应该是——天上星星辣么多。冒椒火辣开店5年，3家店，菲比说，平均每店每天要排号近400桌。在外地人看来八竿子打不着的串串、兔头、兔腰、小土豆……随便拈一筷子，就能被“只做成都味道”的冒椒火辣实力圈粉。
围着小桌板，坐一个小木椅，串串上桌，蘸一盘老板早起碾好的干海椒面，麻辣鲜香一口进嘴，一两个人都可以“吃香喝辣”！串串是成都人生活中的“地道”。那一桌一椅、一菜一碟，都“很成都”，是80、90后从小吃到大的味儿。
让吃货排队两小时的冒椒火辣，每一步都很贴心：每天采购新鲜的食材、每天碾碎新鲜的干海椒、连新鲜兔头都要一一把牙齿刷干净。属于成都的味道，菲比要带给吃货们慢慢体会。
推荐美食集中街区：没有绝对区域
成都人对火锅的爱有好深勒？四点就出门排队，从黄昏等到黑夜；一日不见如隔三秋；明明辣得遭不住，却又吃到撑得走不动……这都是成都人的常态。
在成都，火锅就是美食中的一霸。来成都的人，一半是为了旅游，一半是为了火（mei）锅（shi）。外地的火锅爱好者们都晓得，“电台巷”是本地人推荐的排队大户。为烫一块嫩牛肉苦苦守候数小时的吃货们，轮着番儿排在店门口。老板唐一每天要现炒料，每一滴汤料都鲜嫩得很，从不过夜。电台巷没得啥子鸳鸯锅，也没得啥子微辣、中辣，有的只是一口正宗的牛油四格红锅。就这歪劲儿，竟让吃货们爱得不行，呼朋唤友、拉帮结派的来乖乖排队涮这一口锅。
火锅也有火锅的规矩。成都口味虽然比重庆口味温柔，但牛油火锅就该是最资格的，传统老火锅就是不提供蚝油香菜的。唐一很高兴，这份充满了情感的传承，被来吃的年轻食客们争相喜欢。虽然电台巷一度火爆到被人山寨，可开店的2年里，正宗的只有两家店。唐一说，会一直专注着做好自己味道。
推荐美食集中街区：春熙路
一家店火不火，就看排队时间长不长。王破仑出现之前，没有人想到成都人会为一块甜点排队几小时，爱吃的成都人太拼了。
位于高升桥街附近偏得不能再偏的地方，藏了一个会让任何成都人少女心都甜炸的小世界。这里是爱甜点的吃货们必推的打卡圣地。开店初期每天排队的人，把街上别家的生意都挡了。这样的打call事件，在成都除了“王破仑”都找不出来第二家。而对于专营拿破仑，破刀说，在全国都找不出来第二个“王破仑”。
休闲美食里，拿破仑算是当之无愧的No.1。专注卖拿破仑的“王破仑”，在短短3年时间里，因为成都人对甜点、对拿破仑的喜欢，发展了3家店铺。是呀，香脆的千层酥皮包裹着各式口味的嫩滑奶油，吃得满脸是渣的爽快，心都跟着酥起来了。每块“王破仑”经过不下30次的口味调整，才成为了挑剔又博爱的、成都吃货的心头爱。
推荐美食集中街区：玉林
大口喝酒大口吃肉，是成都人爽快耿直的本性。拿一块带点肥的嘎嘎，烤焦了轻轻一咬，想想都巴适。冬天了，正是成都人爱上火盆烧烤的季节。
作为夜宵王，成都烧烤众多。爱夜生活的成都人，对烧烤情有独钟，路边派、夜宵派、把把烧派、火盆烧烤派……十二点的成都，跟着空气里弥漫的勾人烧烤味儿，两三公里内能找出不下十家烧烤店。但那些叫得上名号的烧烤，必是经过无数成都人肉测的好味道。醉西昌，在成都开了5年，火了5年。从神秘的棚顶下到院坝里，他可能是全成都公认的、最好吃的正餐特色烧烤。
没有什么是一顿烧烤不能解决的。每到夜晚，朋友、家人围坐火盆边，将高山土豆、小乳猪肉放进火盆里烘烤，聊点家常，畅饮包谷酒，这就是人生吃烧烤的乐趣啊。
推荐美食集中街区：没有绝对区域
初六︳撰文
