平时很忙，周末也要去陪父母，这基本雷动不了。
这个周末，妈妈说想吃鱼，各种鱼的方法基本上都给妈妈做了，请随便来一份没吃过的酸汤。
和贵州的酸汤西红柿鱼差不多，但是没有发酵的西红柿，也不能用腌辣椒代替，把辣椒切碎，汤有点淡。
代替武县豆瓣，取一点，嫩豆瓣香，还有点辣，这只能使汤变得更软，辣妈可以接受。
方法比较麻烦，但味道很赞。
老妈最后说了一句，每到周末就觉得又有好吃的菜了，这话是她的赞许，但我听着心里却有点酸楚，因为他们平时还是以简单省事为主，虽然我平时工作繁忙，但应该腾出更多的时间来陪陪家人
具体做法看图吧，都标注的很详细，最重要的就是鱼片，烫的时间要短，下锅变色后未开锅就捞出，前后二三十秒，最后靠滚汤砸熟，这样才鲜嫩。
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