原题目:不仅和养鸡蛋不一样,和愚蠢的鸡蛋不一样,吃起来味道好像有点奇怪。
“奇怪”愚蠢的鸡蛋居民心里不舒服
方女士买的“笨鸡蛋”颜色介于笨鸡蛋和饲养鸡蛋之间。
在城里,笨鸡蛋一直是畅销产品,特别是家里有孩子或是产妇的市民,不惜找朋友托关系到农村购买笨鸡蛋。市民方女士在农村没有亲戚,但是她也买到了笨鸡蛋,只是买到的这些笨鸡蛋无论是看起来,还是吃起来都有些奇怪。
楼区里买来廉价笨鸡蛋
几天前的一个下午,登峰小区居民方女士正坐在屋里休息,听到楼外有人叫卖笨鸡蛋。想到孙子放暑假会来家里住些日子,方女士决定买些笨鸡蛋留给孙子吃。卖笨鸡蛋的是一个中年男子,用编织筐提了一筐鸡蛋,来到方女士家时就只剩下半筐了。方女士看到,男子筐中的鸡蛋确实与她平时在超市内买的饲养鸡蛋不一样,单是从蛋壳颜色看就有很大区别,这些鸡蛋颜色很浅。卖鸡蛋的男子称,他的这些笨鸡蛋都是他到农村收购来的,绝对不会有假。
男子称他的这些笨鸡蛋原本是卖一块钱一个的,但是由于天色已晚再加上也没有多少了,如果方女士愿意全部买下,可以给一个0.8元的低价。
为了证实这些笨鸡蛋与饲养鸡蛋不一样,男子当场磕了一个让方女士与自家的饲养鸡蛋做比较,方女士发现男子卖的鸡蛋蛋黄确实比饲养鸡蛋黄不少。
于是,方女士以0.8元每个的价钱,从中年男子手中购买了70个笨鸡蛋。
对比之下发现不一样
说来也巧,6月23日,方女士的一个朋友来家里串门时也给她带来了几十个笨鸡蛋。方女士的朋友称,这些鸡蛋是自己从齐齐哈尔的农村老家带回来的,是非常纯正的笨鸡蛋。
方女士发现,朋友带来的这些笨鸡蛋与之前自己买的笨鸡蛋也有很大区别,朋友带来的笨鸡蛋不仅个头比较小,并且蛋壳颜色差别很大,有白的,有红的,还有介于两者之间的。相比之下,方女士买的笨鸡蛋不仅个头大,并且蛋壳颜色也差不多。
更让方女士感到奇怪的是,她将饲养鸡蛋、买来的笨鸡蛋以及朋友送的笨鸡蛋同时打开放在碗里,发现三种鸡蛋蛋黄的颜色都不一样。方女士称,三种鸡蛋煮熟后的味道也不一样,饲养鸡蛋的蛋香味很淡、朋友送的笨鸡蛋蛋香味比较浓,而买来的笨鸡蛋无论是闻上去还是吃起来都有些奇怪的味道。
6月25日上午,记者在方女士家看到了这三种不一样的鸡蛋,记者看到方女士打到盆里的鸡蛋确实颜色各不相同。
方女士称,她听邻居说有些无良商贩给饲养鸡喂激素和色素,这样鸡蛋的蛋黄就比普通的饲养鸡蛋要黄,然后将这些饲养鸡蛋作为笨鸡蛋卖,但是这些“色素鸡蛋”对人体健康有害。方女士告诉记者,买回家的那些“笨鸡蛋”她已经不敢再吃了,更不敢给孩子吃。方女士对记者说,如果不是朋友刚好送来笨鸡蛋有了对比,她还真以为自己买来的鸡蛋是笨鸡蛋呢。
相关部门
提醒慎买廉价笨鸡蛋
采访中记者了解到,在一些居民区内,经常有人提着篮子卖笨鸡蛋,而他们出售的笨鸡蛋价格一般都比较便宜。
记者就此事咨询了让胡路区食安办工作人员,一位工作人员表示,方女士以0.8元每个的价格买的笨鸡蛋确实过于便宜,明显低于农户出售笨鸡蛋1—1.5元的价格。该工作人员称,根据鸡蛋价格便可以判定方女士买到的不是纯正的笨鸡蛋,但这些鸡蛋到底是普通的饲养鸡蛋还是添加了色素的“色素鸡蛋”要通过相关部门的鉴定才能下结论。
延伸阅读
怎样区分真假笨鸡蛋?
散养鸡和笼养鸡其饲养方式和鸡所吃食物的不同,致使鸡蛋的外壳、蛋清、蛋黄、口感、蛋香、营养等方面有很大的差别。由于购买者往往简单地认为蛋黄色泽深的即为笨鸡蛋,故部分养殖户为了在不降低笼养鸡的产蛋率的条件下又保证蛋黄的色泽,往往在饲料中添加大量的人工合成的催长激素、维生素、抗菌素、微量元素、蛋红素、核黄素和加丽素红等。
鉴别真假笨鸡蛋的方法有:一、购买时:笨鸡蛋的大小、重量相对不均匀,蛋壳的色泽不一致,红、黄、白几种颜色都有,蛋壳的厚度也有所差别,且蛋壳表面细腻光滑。而笼养鸡鸡蛋的大小、重量相对较均匀,蛋壳的色泽、厚度几乎相同,且蛋壳表面较粗糙。二、蒸煮时:刚刚煮熟的笨鸡蛋在蛋壳外就能闻到浓郁的蛋香,而笼养鸡蛋却几乎无蛋香。煮熟的笨鸡蛋蛋清亮白嫩滑,蛋黄色泽较深以至于呈现橙红色,且蛋黄大蛋香浓,而笼养鸡蛋蛋清暗淡,蛋黄色泽较浅呈淡黄色,且蛋黄小缺少蛋香。三、煎炒时:在磕打鸡蛋时你可以注意到,笨鸡蛋靠近蛋壳的内膜韧性非常强,使得笨鸡蛋的蛋壳即使出现小的破碎蛋清也不会外溢。而笼养鸡蛋的蛋黄相对较小蛋清多,蛋黄形状多扁平呈饼状。