近年来，位于祖国西北的西安市在抖音(抖音)等网络平台的推动下，成为各地游客心目中的网红城市。
西安本就有着丰富而厚重的历史人文旅游资源，再加上网络平台的推广，吸引了一批又一批慕名而来的游客。2018年初，位于城墙下的永兴坊小吃街推出了一项体验，瞬间成为爆款，每天排队好几小时，各地也纷纷模仿，这就是摔碗酒。
顾名思义，摔碗酒，就是要在喝完酒后，将盛酒的碗摔碎。据考证，陕南地区有喝摔碗酒的习俗，摔碗这一行为也象征着“岁岁平安”，而摔碗酒的店面也正好实在永兴坊的陕南巷中。
顾客们走上台阶后，排成一列，接过店员递来的酒碗，高举过头顶，高呼“喝了摔碗酒，家里啥都有”，然后用力将碗向着一面墙壁摔出。对于工作、生活压力大的城市居民来说，摔碗酒也是一种难得的发泄情绪的手段。
起初，摔碗酒非常火爆，在网络上总能浏览到相关的内容，而门店前也每天排起了长队，很多商家都开始模仿，一时间摔碗声响彻大江南北。在火了近两年以后，永兴坊的摔碗酒逐渐冷清了，而那些模仿者，则早已从这个领域消失。
其实早在摔碗酒刚刚火起来的时候，就有很多人提出了质疑，其中一项是喝摔碗酒是古代壮士慷慨赴死之前用于表决心和壮胆的行为，有不吉利的象征；另一项是摔碗酒虽然不仅带动了旅游发展，也为瓷碗生产商带来了大量订单，但存在着一定的资源浪费；当然还有人不理解，为何要专门去西安排队摔碗，自己找个没人的地方摔不行吗？
与其他的网红项目一样，摔碗酒也不可能一直火下去，从其生命周期来看，已经是非常成功的了，即使现在，也还是有人来体验。网红城市西安靠的并不是一两个体验项目，而是不断有新的文化产品推出，随着游客都去大唐不夜城看不倒翁小姐姐，摔碗酒逐渐受到了冷落。
随着国内疫情基本被控制，西安永兴坊也于2020年3月20日重新开业，在家关了两个月的你，想再去体验一次摔碗酒吗？
