低脂、低热量、无糖、土耳其芝麻面包，口感特别、简单、健康。
今天陪儿子逛了下面包店，发现一款外表裹满着芝麻，像花朵一样的圈，名叫土耳其芝麻圈面包，特好看，坚硬的外表，掰开内里软嫩，看着就十分诱人，店员介绍说：“这是土耳其芝麻圈面包，少糖无油，非常健康”。于是买了一些回来，吃后外酥内软，非常好吃。
没有去过土耳其，想知道为什么土耳其面包这么好吃，在上网普及了一下，看上去坚硬，内心却极其温柔的芝麻圈面包，可能是整个土耳其最重要的美食了，因为其价格便宜且美味，所以被称为土耳其国民面包。她的重要性不只是在老百姓餐桌上，同时在土耳其的经济链中也有举足轻重的地位，因为其价格的变化直接反映出整个土耳其的经济走向。于是土耳其满大街可见面包圈的景象很有画面感了，耳边还飘来那熟悉的旋律:我想带你去浪漫的土耳其。
今天我是按照自己的想象发挥了一下，可以算是家庭简化版的土耳其芝麻圈面包，用料虽然简单，一次发酵，但非常喧软可口，尤其是刚出炉的时候，外脆内软，非常香软，糖换成蜂蜜代替，无黄油加入，使这款土耳其芝麻圈，营养健康，味道好！
做法及步骤：
面团部分：高筋面粉250克、水150克、蜂蜜15克、耐高糖酵母3克、盐3克
红糖水：红糖20克、水40克
表面装饰：白芝麻适量（生的）
步骤1
把面团部分所需的食材全部倒入厨师机里揉成扩展阶段（不用出手套膜，能拉出稍厚的膜就行）
步骤2
分割成4份，滚圆松弛10分钟。
步骤3
将面团擀成椭圆形。
步骤4
翻面，将左右两边向中间翻折三分之一。
步骤5
再将两边对折捏合起来。
步骤6
慢慢搓成长条（35公分左右），对折后扭成麻花状。
步骤7
再将首尾相接捏合在一起成环状。（如果面较硬，粘合性差，可以抹点水再粘）
步骤8
将面团表面朝下放入红糖水（红糖和水融化）中蘸一下。
步骤9
再放入芝麻盘中粘上白芝麻。
步骤10
依次做好所有面团，放在烤盘上。
步骤11
最后发酵30—40分钟，温度37度，湿度75%环境下发酵30分钟。如果没有发酵箱，可在烤箱里，最底下放一盘热水。（注意：整形好后一次发酵就可以了）
步骤12
发酵至体积略大些，放入预热好的烤箱中层，上下180度，18分钟。
这款低卡清淡的土耳其芝麻圈面包做好了，外酥内软，吃起来有些嚼劲，一款养身营养健康的面包。
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