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兴宁地区出嫁的礼仪和大多数客家人地区一样，都是“六礼”，即罗菜、名、纳吉、罗静、清奇、亲英。
此类民俗反映了客家人对人丁繁衍兴旺的期望。中华人民共和国成立后，过于纷繁的＂六礼＂曾一度被认为是陋俗而被破除，但由于人们历来对婚姻大事的高度重视，在迎亲嫁娶上仍有一套追求美好、讲究吉祥的习俗。打扮新娘。新娘出嫁前，要请“扮娘”打扮。所请扮娘一定要“四片全”（即有子、有孙、丈夫健在，且在村中有名望）,即大家公认的”好命人”,打扮新娘要梳3次头，每梳一次都说一句吉祥的话：一梳梳到头，二梳福禄寿，三梳子孙满堂。接着便为新娘穿衣、裤和鞋。
打米筛花。新娘在“上轿”前要请有声望的叔公打米筛花,说“四句”,其仪式是:在祖公厅里放一“摸栏”（似匾状但比匾大的竹编织具），当中放一方凳，其外置一箩筐。选好时辰后，伴娘便扶新娘先坐一下箩筐，后端坐凳上，并说吉祥语，如“坐箩又坐凳，身家大过兴宁县，坐凳又坐箩，子孙长过宁江河”。打米筛花者双手执米筛置于新娘头顶，作筛米状，说四句吉祥的话，称为“说四句”，如：“涯今嫁女望吉祥，子孙满堂寿年长，夫妻白头爱到老，儿孙高中状元郎”。打米筛花的意思是经“百眼查看”,这姑娘是美好端庄的,并把吉祥、美好筛在新娘身上。
上轿。打完米筛花以后，家人、亲属、亲戚都要送红包给新娘，谓之“上轿钱”。父母还送一个提包给出嫁的女儿。包里装有莲子、枣子、早稻粒、长命草、糖丸、葱、蒜等象征美好的东西。之后，新娘悄悄上轿（一般不放鞭炮，认为嫁女是蚀本的事，不值得大张旗鼓。这种观念现有所改变，但风俗犹存）。
拉月（“拉”读拉的第二声，意为查巡探望）。新娘出嫁，其娘家组织送亲队到男家去。送亲队由7人组成，其中必须有媒人和男童参与，其他则是婶、嫂、婆等妇女（寡妇不能参与）。送亲队要送嫁妆，嫁妆中必配灯盏（灯同丁）、铜壶（带嘴，象征男孩）、糕饼、方镜、甘蔗、柏枝、长命草，以及9个鸡蛋，每个鸡蛋上各写一个红字，组成“百子千孙，长命富贵好”。迎亲。
新娘上轿后，由男方家的一名已婚男子引路“入门”。至新郎家时，门前燃放喜炮，用稻草、“桃符”燃起火堆，由“伴妇”接新娘“下轿”，并跨过火堆，进入祖公堂向祖宗行礼。有些地方，新娘在跨火堆后便把一些花生、糖果、枣于、莲子、硬币撒在地上，让小孩竟相抢拾，意为五福盈门。
婚喜宴席，是客家人中最讲究、最体面的宴会，出的菜都是最为上乘的，较常见的有鱼丸、“搏丸”、海参、猪鸡鸭等，但是婚宴中是不能出“酿豆腐”的，因为“酿豆腐”是四方形的，客家人称为“酿豆腐，各打各”，“各打各”就是离散的意思。
从以上我们可以看出客家人在婚嫁喜事中，是很注重圆满和美好的。意象是团圆的，就连用的一系列器具、物品如“米筛”、“摸栏”、灯盏、铜壶、糕点鸡蛋、鱼丸、肉丸、莲子、硬币等等都是圆的。
