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鹭鹭酒家,鹭鹭酒家董事长…

时间:2023-08-16 作者:佚名

想在北京吃到正宗的家乡味儿,想品尝全国各省招牌菜,只能去驻京办吗?

NO!!NO!!NO!!

挑食君从来只相信自己的胃,今儿就跟着挑食君的“胃”道走,去看看那些超越驻京办的特色餐厅!

北京市——便宜坊烤鸭店(哈德门店)

挑食理由:便宜坊烤鸭店创业于明朝永乐十四年(公元1416年)“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民,宜室宜家”的经营理念,形成了以焖炉烤鸭为龙头,鲁菜为基础的菜品特色。“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一。其特点是皮酥肉嫩,口味鲜美,又因其烤制过程鸭子不见明火,保证烤鸭表面无杂质,而被誉为“绿色烤鸭”。

地址:北京市东城区崇文门外大街16号便宜坊大厦4层(近国瑞城)

电话:4006 365 727转2291

人均:130元


天津市——天津百饺园

挑食理由:相传在清朝光绪年间,慈禧太后逃难路过天津杨村时在此地歇息,太监传令让御厨们做一道太后从来没有吃过的御膳。御厨们随即用童子鸡胸脯肉做了一盘晶莹剔透如杏核般大小的饺子,慈禧太后随即在支起的紫铜火锅上煮了起来。因为翻滚的火锅极像朵朵菊花,所以“太后火锅”饺子又叫“菊花火锅”。天津百饺园曾接待过布什夫人,也有过付彪、唐国强等一些演艺界名人光顾,使得这家原籍天津的饺子馆在北京经营得有声有色。一进门就是明档的饺子车间,餐厅布置得像80年代,有怀旧感。位置就在鲁迅中学对面,胡同里。

地址:西城区新文化街甲12号(宣武门内大街)

电话:4006 365 727转2761

人均:60元

辽宁省——刘老根东北菜

挑食理由:一家主营东北菜的餐厅。餐厅由本山传媒创建,靠近刘老根大舞台,具有浓厚的东北风味,四合院使用具有其特色的名字,如乡村爱情大院、二人转大院等。雕栏画柱的外观,走进去是是厚重的东北民间文化展现。采用东北的食材,做法地道,菜品分量足,味道正,锅包肉、杀猪炖菜、大拉皮都不错。

地址:北京市东城区前门东路小江胡同34号(近刘老根大舞台)

电话:4006 365 727转2265

人均:150元

黑龙江省——一口猪千禧大酒楼

挑食理由:“一口猪”是大庆有名的餐饮品牌,其名称源于“把一口猪从里到外,从头到脚,只要是能吃的都入了菜谱,显示出大庆人的朴实真诚”,东北菜是餐厅一大特色,食材、厨师都是从大庆而来,味道正宗。

地址:北京市东城区东直门外大街42号宇飞大厦5楼

电话:4006 365 727转2103

人均:120元

内蒙古——九十九顶毡房

挑食理由:九十九顶毡房一家以蒙古包为特色、主打蒙餐的餐厅。这里有72顶包房,分为内蒙古区、外蒙古区和哈萨克区;每个毡房都是一个独立空间,装修风格略有不同。毡房外便是绿树草坪。这里是《舌尖上的中国》第三集实景拍摄地之一。主打烧烤和特色泉水煮羊肉。招牌菜烤全羊用木炭烘烤,香料入味,皮脆肉香。

地址:北京市海淀区东升乡马坊村永泰庄北路9号

电话:4006 365 727转1590

人均:160元

新疆——新疆红玫瑰餐厅

挑食理由:一家极具特色的新疆菜餐厅。装修具有浓郁的维吾尔族特色,如置身天山脚下。有歌舞表演,包括肚皮舞、民族舞和吉他弹唱等。可举办小型婚宴,新疆菜具有清真菜特性,也具有西北菜系味重香浓的特点。大盘鸡量很大,土豆绵软,鸡肉香嫩。

地址:北京市朝阳区三里屯幸福一村七巷(工体北门对面)

电话:4006 365 727转2275

人均:80元

山东省——丰泽园

挑食理由:“丰泽园”取‘丰泽’二字,象征菜肴丰饶、味道润泽之意。同时,丰泽园的‘泽’与大股东姚泽圣的‘泽’相同,也含有姚泽圣为主要股东之意,又兆发财。饭庄聘请名厨掌勺,菜肴选料精,制作细,色美味香,成为京城达官显贵、社会贤达、知名人士的好去处。丰泽园创始人栾学堂的山东老乡也以“丰泽”为名,在香港、巴黎等地开设饭馆,有的叫丰泽楼,有的就叫丰泽园。

地址:北京市西城区珠市口西大街83号(近两广路)

电话:4006 365 727转2049

人均:170元


河北省——直隶会馆

挑食理由:一家以官府菜、河北菜为特色的餐厅,隶属于保定会馆,以保定文化为背景的装修风格,以直隶总督署为设计背景,号称“能吃的博物馆”,用二维半的手法还原了过去老直隶省的景致。招牌李鸿章烩菜,据说使用20多年的老汤做汤头,精心熬制,选用鱼翅、海参、鹿筋等名贵材料,混合白菜、粉条、猪肉等家常小菜,各种食材互相吸收精华,口感软糯。鸡里蹦,据说是一位厨师阴差阳错放错了菜成就的一盘美味,酱香浓郁,鸡肉虾仁鲜香。

地址:北京市海淀区中关村北大街127号(北大科技园旁)

电话:4006 365 727转1624

人均:230元

安徽省——徽商故里(朝内店)

挑食理由:建筑设计风格具有浓浓的徽州风情、皇家气派和现代特色,用“徽州四雕”。著名徽菜“臭鳜鱼”是本店的一大特色,虽味道有臭味,但最大化的保持了鳜鱼的原汁本味,味道鲜香微辣,肉质鲜嫩。胡适一品锅,又叫“团圆锅”,是皖南人家招待客人的一道名菜,八个蛋饺代表八方来财,十个鸽蛋寓意十全十美;胡适特别喜欢这道家乡菜,在美国任大使时曾用此菜宴请罗斯福。蒙城烧饼以小麦面粉为原料,用水面团制成薄皮抹入板油茸泥,卷压成饼,烤熟而成,薄如竹纸,层层酥香;此饼要趁热吃,搭配牛肉酱也不错。

地址:北京市东城区朝阳门南小街2号(近朝阳门内大街)

电话:4006 365 727转2039

人均:265元


湖南省——毛家菜贵宾楼

挑食理由:一家以领袖家乡菜著称的餐厅。由毛主席原厨师长亲自指导,装修古色古香,墙面的图片展示了毛主席各个时期的历史照片、书画名作。环境金碧辉煌,共5000多平方米,包含400平方米一楼宴会厅和300平方米的二楼宴会厅,适合举办大型宴会。毛家红烧肉是招牌菜,红润透亮,肉质软烂有弹性。

地址:北京市西城区莲花池东路16-1号(天宁寺桥西南角)

电话:4006 365 727转2087

人均:130元

四川省——四川会馆(曙光西里店)

挑食理由:一家经营川菜的全国连锁餐厅。内部装修以古朴的风格为主,竹林、画卷,青砖墙面,深色木质桌椅。夫妻肺片香辣可口,毛血旺用料丰富,糯米排骨肉比较多。担担面,汤汁美味,面条筋道,肉末微辣。

地址:北京市朝阳区曙光西里甲1号静安庄

电话:4006 365 727转1239

人均:165元

云南省——七彩云南大酒楼(月坛北街店)

挑食理由:一家经营新派云南菜的餐厅。被《美食与美酒》评选为Best 50中国最佳餐厅,是京城地区老牌的餐厅。主打健康、养生的概念,以各种菌类菜品为特色,用采自红土高原的松茸、牛肝菌、羊肝菌、虎掌菌等也野生山珍菌入食。一大特色是将鲍鱼、鱼翅、海参等高级海产品与菌类融为一体,推出“极品山珍海鲜宴系列”等菜肴。原味汽锅鸡很有云南特色,汽锅炖出来的鸡汤味道鲜醇,汤美肉鲜。烤松茸和米线都值得一尝。

地址:北京市西城区月坛北街26号恒华国际商务中心

电话:4006 365 727转2200

人均:330元


西藏——巴扎童嘎藏餐吧

挑食理由:一家西藏主题的餐厅,主打西藏菜。环境充满藏式的狂野,灯光稍暗,设计以黄、红、蓝色为主,瓷盆里的净水之上铺满玫瑰花瓣,窗台上放着经书,大厅弥漫着淡淡梵乐。

八宝酸奶沙拉,浓浓酸奶裹着玉米、火龙果、人参果、蜜豆等水果,非常爽口。

地址:北京市新东路甲5-2路(东直门外大街口西南角)

电话:4006 365 727转1077

人均:110.元

江西省——天使食府(人大店)

挑食理由:正宗江西菜!菜品味道还原了江西味道,很多人民大学的老师来这里就餐。人气非常火爆!石锅凤爪是得奖菜,切得碎碎的,炖的很烂很入味,有点辣。是脱骨鸡爪

地址:海淀区万泉河路(近人大西门)

电话:4006 365 727转2815

人均:100元

陕西省——老西安饭庄

挑食理由:老西安饭庄开业于1954年10月。是北京第一家经营西北风味牛羊肉泡馍和清真风味菜的餐厅。经营的品种有羊肉泡馍、哨子面、油酥肉饼、油旋。炒菜有糖醋瓦块鱼、爆三样、温拌腰丝、铁锅蛋。经营的酒类也以西安名酒“西凤”和桂花稠酒为主。

地址:北京市西城区新街口南大街20号

电话:4006 365 727转2691

人均:50元

澳门——官也街澳门火锅(东直门店)

挑食理由:一家主打澳门海鲜火锅的餐厅。官也街是澳门著名的小吃街,做的多是葡萄牙菜,老板借用官也街的名字。海鲜食材均当日空运,选用肥大多膏的鲜活肉蟹,滑嫩肥美的花蛤王,在海鲜的美味中加入菌香,两种香味融合。店内提供用新鲜原料手工制作的各式虾丸、牛肉丸和墨鱼丸,澳门手工面和鲜虾饺子值得一试。

地址:北京市东城区东直门内大街9号NAGA上院公寓

电话:4006 365 727转2185

人均:210元

上海市——鹭鹭酒家

挑食理由:鹭鹭酒家的上海菜有将近30年的历史,浓油赤酱的口味从沪上一直蔓延到京城,即便口味偏甜,依然能吸引北方人。选用空运来的新鲜毛蟹,只只肥美,打开盖就能看见满满的蟹膏,肥嫩鲜甜,特制的手指年糕口感软糯中带着弹牙的微微韧性,分寸掌握得恰到好处。

地址:北京市朝阳区慈云寺甲1号(慈云寺桥西南侧)

电话:4006 365 727转2687

人均:160元

重庆市——重庆壹圣元火锅(安定门店)

挑食理由:一家源自重庆的火锅店,壹圣元在重庆已经有十多年的火锅经验。壹圣元采用传承配方,不光地道,而且吃辣锅,不上火。餐厅装修秀雅,门窗雕镂精致,假山为景,青砖漫墙,吊灯之上书写“随缘”,布局随意又不显凌乱。牛油锅底香而不腻,口味偏辣;牛肉鲜嫩,久煮不老。

地址:北京市东城区安定门外大街青年湖东里15号

电话:4006 365 727转2294

人均:100元

吉林省——华天延吉餐厅

挑食理由:延吉冷面的最佳搭档拌辣牛肉,华天延吉餐厅则是必须从每晚开始烹制,仅煮牛肉就要3个多小时,华天延吉餐厅李经理说,“还得经过晾凉、入味等过程。做好一盘拌辣牛肉至少需要10个小时。每天早上煮一锅、晚上煮一锅,保证全天供应。”

地址:西城区西安门大街2号(近府右街)

电话:4006 365 727转2774

人均:30元

甘肃省——中国兰州牛肉拉面望京总店

挑食理由:开业之后在望京引起了不小的轰动,整个厨房团队的技术还是相当有地方特色,拉面、舀汤都很娴熟,有民间手艺人的风范。面条好吃,汤面里基本吃不到牛肉,需要单加。6元一份的凉菜做得都不错,配一碗热汤面吃起来很舒服。

地址:朝阳区望京华联往南150米路西院内(近一轩饺子馆,大厦后院内)

电话:4006 365 727转2711

人均:30元

河南省——豫府神厨

挑食理由:一家经营河南菜的餐厅。口味正宗,堪称河南在京同乡会的固定据点。烩面、小酥肉和胡辣汤是热门菜品,羊肉烩面汤头浓郁,小酥肉肉质鲜美。紫气东来是招牌菜,有男汤和女汤之分,功效不同,服务员娓娓道来一段历史故事。

现场有豫剧演员表演助兴。

地址:北京市丰台区右安门外东滨河路8号商都酒店2-4楼

电话:4006 365 727转2091

人均:125元

山西省——晋阳饭庄(虎坊桥店)

挑食理由:京城最早一家以经营山西风味菜肴为主的老字号餐馆。位于纪晓岚故居里,院中至今仍保留有“阅微草堂旧址”、“海棠情思”、“紫藤幽香”等胜景,就餐环境幽静典雅,古朴大方。“香酥鸭”是其拿手名菜,经过高温的蒸炸,肥油大多溢出,成为脱脂高蛋白,吃起来外焦里嫩香脆可口。白案厨师精心制做的闻喜饼、什锦炒猫耳朵、肉丝炒拨鱼等名点堪称一绝。

地址:北京市西城区珠市口西大街241号(纪晓岚故居旁)

电话:4006 365 727转2367

人均:100元

湖北省——红蕃茄楚珍舫(鸟巢店)

挑食理由:与鸟巢一栏之隔,坐在落地窗边可以看到鸟巢就在眼前。中式装修,整体比较简约,充满湖北特色,古典屏风、编钟造型很是漂亮。砂锅回鱼选用长江淡水鱼,刺很少,配以秘制的酱和青红椒、洋葱烹制而成,肉质很嫩且紧实,汤汁浓稠,口感微辣。素三蒸,可随自己喜好任意搭配,从南瓜、萝卜丝、芋头、菱角、茼蒿、莲藕六种食材中任选三种进行亲身参与式的烹调,吃在嘴中细腻、润滑、香甜。

地址:北京市朝阳区北辰东路18号凯迪克格兰云天大酒店1楼

电话:4006 365 727转1137

人均:130元

青海省——中发源西北盛宴餐厅

挑食理由:靠近万达广场,地道青海风味。小鱼黄生米,小鱼配花生米那是一个绝配。特色牦牛排,牦牛正宗口感,烹饪的十分有嚼劲,令人吃!还想吃。孜然羊头肉,外焦里嫩,香喷喷的羊肉味直穿口鼻。青海酸奶是一大特色,不要错过!

地址:朝阳区光华路4号东方梅地亚中心C座1-3层

电话:4006 365 727转2834

人均:130元

江苏省——南京大排档(中关村店)

挑食理由:装修很有南京特色的餐厅,稍显昏黄的灯笼,非常的淮南风。有跑堂的引路。南京招牌鸭血粉丝,鸭血很鲜嫩,口感劲道,汤头鲜嫩可口。盐水鸭软烂,复制南京传统的味道,人气很高。

地址:海淀区海淀大街5号中关村广场购物中心D区津乐汇2楼(近鼎好大厦)

电话:4006 365 727转2817

人均:60元

贵州省——苗乡楼(朝阳大悦城店)

挑食理由:一家极具民族特色的贵州菜餐厅。打年糕、竹竿舞等具有民族特色的歌舞演出让人仿佛置身苗族人家。选用来自贵州本土的原料、调料。酸汤鱼是招牌,是苗家菜系的“霸主”,酸汤由热米汤、番茄等自制发酵,味道酸香鲜浓;鱼选用鲜活的贵州乌江鱼,肉滑而嫩。

地址:北京市朝阳北路101号朝阳大悦城7楼07号铺(青年路口)

电话:4006 365 727转1078

人均:120元

广西省——那兰酒楼

挑食理由:装饰雅致,服务员穿着壮族服饰。烧鸭皮香肉嫩,骨头带香,让人吃了还想吃。镇店招牌菜干锅黑山羊,羊肉是带皮的,筋道软滑,肉质鲜美,微辣的口感很棒。酸笋炒香牛,酸笋的质地极佳,酸得恰到好处,且出香,臭味很淡,适合下饭!

地址:朝阳区潘家园华威里26号广西大厦2楼(潘家园立交桥西南侧)

电话:4006 365 727转2821

人均:100元

浙江省——孔乙己酒楼(什刹海店)

挑食理由:一家专营绍兴菜的餐厅。绍兴菜取材极为讲究精细。吃绍兴菜,传统老坛黄酒是很好的搭配。招牌菜肴是茴香豆,以小青豆为原料,清水浸泡回鲜,入锅细煮,吃起来酥酥软软,清香绵韧。臭豆腐拼盘里有精致的响铃儿、萝卜丝饼、蛋黄卷和一口香,一口香里包着芝麻、腰果和花生,咬上一口,盈香满口。油炸臭豆腐的味道闻着臭,嚼起来香,最令江南游子惹起连连绵绵的乡思。

地址:北京市西城区德胜门内大街东明胡同甲2号

电话:4006 365 727转2120

人均:110元

广东省——采悦轩

挑食理由:五星级酒店里的中餐厅,主打粤菜。茶点很受欢迎,提供午餐自助。鲍鱼蒸烧麦,上面是一片鲍鱼,下面是肉馅加虾仁的烧麦,香而不腻。黑松露虾饺皇里包含三只鲜虾,馅料饱满,口感不错。

地址:北京市朝阳区北三环东路36号金隅喜来登酒店2楼(近安贞桥)

电话:4006 365 727转2166

人均:300元

台湾省——欣叶(中关村店)

挑食理由:一家源自台湾、经营台湾菜的餐厅,还提供台湾小吃、冰点。装修时尚简约,配以中国风元素,提供卡座和靠窗位,非常适合闺蜜聚会。精致见长,特色在于“一清、二鲜、快炒”,注重原汁原味,清爽而不油腻。招牌菜三杯鸡、杏仁豆腐和虾仔煎是热门菜,菜量偏小。台南发财棺,四四方方的金黄面包,外皮薄脆,内里装满了蟹棒、芹菜、菌类、玉米粒、胡萝卜、荷兰豆、青豆等。

地址:北京市海淀区中关村大街19号新中关购物中心4楼L401-13号

电话:4006 365 727转1492

人均:100元

香港——利苑酒家(金宝店)

挑食理由:利苑酒家由有“南天王”之称的广东军阀、国民党军政大老陈济棠的幼子陈树杰先生于1973年创办,在香港及新加坡久负盛誉,以海鲜制作而驰名,是世界级的正宗粤菜领袖。源自香港,主做传统粤菜的餐厅。内部中式风格的装修,突出红色调。牛肉灌汤包鲜味足够,汤汁香甜清润;蟹肉灌汤包也不错,味道鲜甜。乳鸽的皮酥脆甘甜,肉质鲜嫩多汁,酱料入味。甜品主推杨枝甘露;老火汤是正宗的广式煲汤,需要提前预定。

地址:北京市金宝街89号金宝大厦3楼

电话:4006 365 727转2166

人均:300元

海南省——拾味馆(爱琴海店)

挑食理由:海南来的地道美味,当年挑食君在三亚天天都吃他家。骨汤呈奶白色,绝对地道的,大棒骨里面有百合、银耳、莲子。骨头肉酥烂,不知要的什么份量的锅,总共4根肉骨,吃完意犹未尽。鱼排火候正好,外焦里嫩。海南椰饭,清香,微甜。做主食都不够吃的呢

地址:朝阳区七圣中街12号院爱琴海购物中心F4001L

电话:4006 365 727转2830

人均:70元  

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