口味
微辣
难度
普通
时间
半小时
1. 豆角洗净用手掰成段
2. 肉洗净切碎备用
3. 倒入料酒、淀粉和鲜酱油拌匀腌制一会
4. 葱姜碎切末，我的有点多，因为还要做别的菜用
5. 准备辣椒和花椒，辣椒用厨房剪刀剪碎
6. 锅中放适量植物油，把豆角放进去，过油煎熟
7. 煎至表面微焦，取出备用
8. 锅底留油，放入葱姜碎爆香
9. 放入腌制好的肉末，炒至肉末微焦
10. 放入花椒和辣椒煸炒几下
11. 放入豆角翻炒
12. 放入适量的盐
13. 放入糖调味，炒匀出锅，如果觉得颜色不够重可以加少许老抽，我没加，觉得已经可以了
14. 成品
15. 成品
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