春天菠萝已经开始上市了，爱吃水果的小伙伴们又有口福了，但北方一般很少可以买到熟透的菠萝，所谓熟透的也是水果摊主们焖熟的。关于怎么挑菠萝作者一般是挑表皮完整无烂眼，隐隐有透亮的感觉，手按上去感觉稍稍有点儿软。我的经验，个头大的好吃。我有时会买生一些的，放几天再吃，先闻味道。欢迎其他小伙伴分其他挑菠萝的经验哦。
还有吃菠萝作者还是喜欢买整个回家自己收拾，这样每次遇到好点的菠萝可以多买点，也不用着急吃完。以前作者一直都使用的都像水果摊那种刀法，旋转着去皮再去刺钉，既慢又累人。自从学了这个方法确实省力气，有时候还能做点花样，在朋友面前又可以愉快的装13了。
菠萝切去头用刷子使劲刷洗，刷去表面的浮尘和污物，避免“污染”果肉，用刀将菠萝一分为二。
再切成“菠萝瓣”,将一片“橘子瓣”分切成适合入口的小块儿，将刀刃贴果皮下横刀，将果肉块切下来。如果您怕麻烦又不惜工本，可以将果皮切厚些，顺便就把菠萝“眼”同时切掉了，不愿意浪费太多果肉，那就将果皮切薄些，再用一把锋利好用的小刀，挖挖菠萝“眼”就行了！
最后取一盆清水，菠萝肉放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可食用。但为什么需要盐水有没有哪位看官老爷可以给各位小伙伴说道说道？
作者菠萝皮是去除异味的好材料，可放在刚装修完的屋子里吸收各种有害物质。冰箱里的异味也可以如此去除，之后还能留下菠萝的清香。
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