你吃过韭菜但不一定吃过野韭菜。
野韭菜，顾名思义就是野菜的一种，生长在海拔2000米以下的草原、山坡上。不过它的营养价值可是普通韭菜的100倍！
野韭菜为须根系，弦状根，分布浅，具根状茎，鳞茎狭圆锥形，外皮膜质，白色。
野韭菜的嫩茎叶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷和铁等成分。
此外，它还含有丰富的碳化物、蒜素和甙类等，具有温中行气、散血解毒、补肾益阳、健胃提神、调整脏腑、理气降逆、暖胃除湿的功效。
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