近年来，白蒿、婆婆丁、酸枣叶，这些在青州农村不起眼的野草野菜，经过加工后“变身”健康茶，不仅为公众健康发挥了积极作用，也成为农民增收的一条新路子。
青州西南山区植被茂盛，野菜遍地，它们大多出自山野丛林、村庄院落，是不打农药、不上化肥的纯绿色食品。青州市农业企业看到了小小山野菜背后的商机，每到春夏农闲时，就发动一些留守老人、妇女到野外去采白蒿、婆婆丁、酸枣叶，高价收购后再手工加工炒制。将普通的山野菜进行加工，做成健康茶，在市场上供不应求，经济效益显著，同时也为当地老百姓尤其是留守农民增收寻到了一条新路子。
蒲公英茶
蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。
酸枣叶茶
酸枣果实本身因具有宁心安神，提高睡眠质量，其在安神、失眠领域有其独到的地方，且疗效显著，被西方医生及患者美称“东方睡果”，酸枣叶就是“东方睡果”的叶子，因同样具有安神、促眠等功效，同时还具有镇痛抗惊厥，降温作用，可谓：“东方睡叶”。
白蒿茶
有清热利湿；凉血止血的功效，久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。