上火
“上火”为民间俗语，又称“热气”，可以从中医理论解释，属于中医热证范畴。中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生。
一般认为“火”可以分为“实火”和“虚火”两大类，临床常见的“上火”类型有“心火”和“肝火”。解决方法是“去火”，即中医的清热泻火法，可服用滋阴、清热、解毒消肿药物，也可用中医针灸、拔罐、推拿、按摩等疗法。平时要注意劳逸结合，少吃辛辣煎炸等热性食品。
中医里面还有一类上热下寒的“上火”症状则不适用本条。
肺火旺
肺热津伤
因外邪入侵，或郁热内生，蕴藏于肺，火盛伤阴，内热燔灼，伤津耗气，肺热叶焦，津伤失布所表现出来的口渴多饮，舌红，苔黄，脉数。
罗汉果茶
【原料】罗汉果。
【制法】将罗汉果取来剥开，每次泡茶喝大概只需掰开1/3个。
【功效】罗汉果甘酸性凉，具有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效。
肺热阴虚
干咳，痰少而粘或痰中带血，咽干，声音嘶哑，形体消瘦，午后潮热，五心烦热，盗汗，颧红，舌红少津，脉细数。
沙参麦冬茶
【组成】沙参8克，麦冬、桑叶各6克。
【功用】润肺清燥，止咳。
【制法】上三味共置保温杯中，以沸水适量冲泡，盖闷15分钟，代茶频饮。每日1剂。
【宜忌】风寒或湿痰咳嗽者忌用。
肝火旺
肝火炽盛
多见目赤、易怒、头痛、胁痛、口苦、吐血、咯血、脉弦数。
菊花茶
【原料】菊花3-5克。
【制法】开水冲泡。
【功效】菊花味甘苦，性微寒，具有疏风、清热、明目、解毒的功效。
龙胆泻肝丸
【成分】龙胆、柴胡、黄芩、栀子(炒)、泽泻、木通、车前子(盐炒)、当归(酒炒)、地黄、炙甘草。
【用法】口服。一次3～6克，一日2次。
其他请详见说明书。
肝肾阴虚
头晕目眩、目干、容易疲劳、肢体麻木、口燥咽干、失眠多梦、胁隐痛，遗精、腰膝酸痛、耳鸣、不孕、舌红、少苔、女子月经量少等。
杞菊茶
【原料】菊花3g、枸杞3g、绿茶2g。
【用法】用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。可加适量白糖。
杞菊地黄丸
【成分】枸杞子、菊花、熟地黄、酒萸肉、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻。辅料为蜂蜜。
【用法】口服。大蜜丸一次1丸，一日2次。
其他请详见说明书。
心火旺
虚火
悸烦不宁，寐少梦多，手足心热，盗汗，口干舌燥或舌疮频发等，舌红少苔，脉细数。
莲子心茶
【原料】莲子心。
【制法】开水冲泡。
【功效】莲子心性味苦，寒，具有清心去热，止血涩精的功效。
天王补心丹
【成分】人参、茯苓、玄参、丹参、桔梗、远志、当归、五味、麦门冬、天门冬、柏子仁、酸枣仁、生地黄。
【用法】上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大，用朱砂为衣，每服二三十丸(6-9g)，临卧，竹叶煎汤送下。
其他请详见说明书。
实火
心悸阵作，烦热躁动不安，寐多噩梦，面红目赤，口干苦，喜凉饮，口舌糜烂肿痛，小便短赤灼热，舌尖红绛，苔黄，脉数有力。
竹叶清心茶
【原料】淡竹叶15克，甘草10克，薄荷3克，白糖适量。
【用法】将淡竹叶、甘草同放入沙锅中，加水800毫升，煎煮10分钟后，加入薄荷，煮沸片刻，过滤取汁，待凉后，加入白糖饮用。每天1剂，代茶饮。
胃火旺
胃热炽盛
烦热、口渴、牙疼、牙龈肿烂、牙宣出血、颐肿、面赤等。
绿豆汤
【原料】绿豆
【制法】绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
【功效】清热解毒、止渴消暑。
胃阴亏虚
胃脘隐隐灼痛，咽干口燥，心烦少寐，大便干结，手足心热。舌红或有裂纹，苔少，脉细弦。
益胃汤
【原料】沙参9g，麦冬15g，冰糖3g，细生地15g，玉竹炒香4.5g。
【用法】上以水五杯，煮取二杯，分两次服，渣再煮一杯服。
肾虚火旺
肾虚火旺
颧红潮热，口干咽燥，腰膝酸软，舌质红，脉细数。
桑葚茶
【原料】桑葚。
【制法】开水冲泡。
【功效】桑葚性寒，味甘，有补肝、益肾、滋阴的作用。
知柏地黄丸
【成分】知母、熟地黄、黄柏、山茱萸（制）、山药、牡丹皮、茯苓、泽泻。
【用法】口服。一次8丸，一日3次。
其他请详见说明书。
日常茶饮
根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。
龙井茶
龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
清热食物1、清热解毒类
如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火证候。
2、苦寒制火类
如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火证。
3、利湿泻火类
如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火证候。
4、攻下实火类
如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
5、凉血敛血类
如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
6、甘温除热类
如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。
7、滋阴降火类
如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。
8、补脏熄火类
如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火证候。
吃辣上火的解决办法1、烹调最好选鲜辣椒做的菜
因为鲜辣椒的营养更丰富，致“上火”的作用也小一些，而干辣椒、辣椒面等要少吃。鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则“热上加热”，更容易上火。烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可防止上火。
2、主食最好选粗粮
因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
3、搭配食材吃辣配些凉性食物
搭配食材吃辣配些凉性食物，能起到“中和”作用，清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。
4、多喝水或汤
吃辣容易引起咽干唇裂等症状，更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等常能防止上火。喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还能清热。
5、多吃酸味水果
食辣后吃含鞣酸、膳食纤维等的酸味水果，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都可选择。
适合的茶饮料
王老吉、加多宝、统一绿茶、康师傅绿茶、冰糖雪梨、茉莉清茶等。不过这些茶饮料都是加工过的，或多或少都会有添加剂，所以不建议当作主要降火方法。另外要少熬夜，很多上火情况是由于熬夜引起的。