虾的肉质鲜美，营养好，所以有不少食客喜爱。虾的烹饪方式多种多样，可以用来制作水煮虾、清蒸虾或是烤虾来吃，味道吃起来都很不错。虾的品种也是多种多样的，那么白虾好吃吗？白虾又应该如何挑选呢？接下来让我们共同了解吧。
一、白虾好吃吗
好吃。白虾的味道是比较好的，而且外壳比较薄，虾肉吃起来弹性也比较好，可以用于制作水煮虾来吃，将白虾清洗干净，去除虾线，放入水中，添加少许食用盐煮熟即可。白虾煮好以后可以去烤后直接吃也可以蘸着调制好的酱汁一起吃，口味会更加的丰富。
二、白虾挑选方法
1.看体表
购买白虾的时候可以用手触摸一下虾的外壳，品质好的白虾，外表是洁净的，而且摸起来会比较干燥。白虾开始变质的时候，用手触摸会有滑腻感，所以这样的白虾则不能选购。
2.看体形
购买白虾时需要观察虾的体型，新鲜的虾虾头以及虾尾都会紧密相连在一起，整体会比较坚挺，同时有一定的弯曲度。我购买时虾头和虾尾比较松散，说明这样的虾已经开始变质了，不建议购买。
3.闻味道
购买白虾的时候可以闻一下气味，新鲜的白虾闻起来会有正常的腥味，而不新鲜的白虾，闻起来则会有异味或是腥臭味等等。
4.肉壳
新鲜的虾虾壳以及虾肉之间联系的会比较紧密，用手拨的时候需要稍微用力才能将虾壳去除。而不新鲜的虾壳以及虾肉联系的会比较松散，所以只需要轻轻用力就可以将虾壳去除。
关于白虾好吃吗，相信各位小伙伴们心中已经有答案了，如果没有吃过白虾，可以去超市购买或是农贸市场看看，都可以买得到白虾，这样吃过以后自然也就知道白虾是什么味道了。购买后的白虾需要尽快烹饪，存放的时间不宜过长，以免出现腐烂变质的现象。