益阳的特色小吃有灌汤蒸饺，南县麻辣肉，麻香糕，剁椒魔芋等等。湖南益阳的物产比较丰富，当地的自然资源条件优渥，每年前往益阳旅游的游客络绎不绝，灌汤蒸饺就是益阳比较有特色的一种小吃，当地制作的蒸饺与其他地方的有所不同，在制作蒸饺的时候会灌入一些汤汁，这样蒸出来的蒸饺吃起来满口爆汁，闻起来有一股浓浓的肉香味，深受当地食客的喜爱。
南县麻辣肉
南县麻辣肉是益阳的一种特色美食，当地的麻辣肉是用土猪肉制作而成的，这样制作出来的南县麻辣肉，口感会更加的劲道，而且麻麻辣辣，具有一定的嚼劲，当地人喜欢吃南县麻辣肉，一般会在家中制作一些南县麻辣肉，在过年过节的时候会放在家中留着招待客人，足以可见，这种食物在当地的受欢迎程度。
麻香糕
麻香糕是益阳的一种特色小吃，在当地有着悠久的制作历史，主要是用芝麻，糯米以及白糖制作而成的，制作好的麻香糕，非常的薄，吃起来比较酥脆，而且非常的香，带着浓浓的芝麻的清香以及糯米的味道，这种吃食是当地的一种特产小吃，当地人喜欢将麻香糕当做零嘴来食用，很多外地食客在当地旅游都会购买一些麻香糕，带回家中或者分享给其他人。
剁椒魔芋
剁椒魔芋是益阳的一种特色美食，主要是用魔芋以及辣椒制作而成的，魔芋一般是手工制作而成的，这样制作出来的魔芋口感会非常有弹性，吃起来比较软糯，加上剁椒的麻辣，以及一些其他调料的添加，搅拌均匀后制作成的剁椒魔芋，口感麻辣鲜香，是当地的一种传统美食。