惊蛰时节，是农耕的开始，所以是中国人非常看重的一个节气。在中国不管什么节气，都有属于这个节气的传统食物。那么今天就来聊聊惊蛰，看看惊蛰应该吃什么主食比较合适。
惊蛰应该吃什么主食
1.饺子
惊蛰时节在北方地区会吃的传统主食是饺子。饺子是中华传统面点，而它在北方人的心目中是非常重要的食物，遇到各种节日和节气，一定要吃上一顿饺子。所以惊蛰的时候饺子自然不能少。
2.馄饨
馄饨是南方人比较喜欢吃的一种面食，在惊蛰的时候，南方人会包馄饨吃。馄饨的吃法有很多，可以煮着吃，可以煮好后放入高汤中吃，可以煎着吃，还能炸着吃，非常美味。
3.烙饼
在惊蛰节气，山东一带的人会做烙饼吃。本身烙饼就是山东人非常喜欢吃的主食，加上烙饼烙的时候会有烟味，而这个味道据说可以驱赶害虫，所以到了惊蛰就有吃烙饼赶虫子的习俗。
4.春卷
南方人在惊蛰的时候会吃春卷。春卷是一种用面皮包裹馅料的面食，吃的时候不是蒸也不是煮，而是需要放在油锅里面炸，炸的金黄酥脆才好吃。
5.春饼
春饼在惊蛰的时候，也是北方人餐桌上的主食。春饼是用面团放在平板上烫出来的，烫出来的面皮非常的薄，而且很有嚼劲。里面要包上时蔬条，有胡萝卜丝，大葱丝，韭菜丝，黄瓜丝，还要搭配上现炒的肉丝和摊好的鸡蛋饼皮。吃的时候蘸着北方人最爱吃的甜面酱，从头吃到尾，也叫作咬春。
6.吃芋头
在赣南闽西一带，在惊蛰的时候会吃芋头。这地区的芋头都是小小的，煮的时候连皮煮，吃着软糯可口。
所以在惊蛰的时候吃的主食还是挺多的。当然除了这些主食以外，在惊蛰的时候还会吃梨，吃炒豆子，吃鸡蛋，吃醪酒，吃五辛盘等等，各种传统食物挺多的。所以大家可以多了解一些关于惊蛰的饮食习俗，在惊蛰到来的时候就可以来吃了。