不知道从什么时候开始，麻辣香锅火一塌糊涂，风靡街头~我特别喜欢的店每次去都爆满，但是桌子翻转很高，否则真的要排很长时间的队~
我理解的麻辣香锅可以像火锅一样点，那个菜可以像干锅一样炒。麻，辣，干，香，浓缩成一个词就是3354中毒！
这个自制的麻辣香锅除了经济价格外，还有助于省钱。更快地去除啤酒、饮料和大米。让忧愁和忧愁消失，最后被炸成马拉拉，大脑一片空白，我真想不出那还有什么更好的。哈哈哈哈哈哈~
天气冷的时候，要带上这热腾腾的香，食材丰盛一锅，一家人或三四个朋友围坐在一起吃、聊天、闲聊，短、出汗、清爽、热闹，冬天还要这样做。
这道菜不辣不开心，辣得咬牙，张嘴，献给一直令人兴奋的我们！
麻辣香锅
(小笼包手写版)
主要材料：虾、五花肉、小白叶、土豆、生菜、莲藕、花菜、千叶豆腐、虎皮莴苣、竹蓐、芹菜
辅料：洋葱、葱、姜、大蒜、干等辣椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、桂皮、胡椒、茴香、芝麻、玄豆班长、火锅底料。
1):准备材料：土豆切片、莲藕切片、青尖辣椒蒂、胡夫、生菜切片、花菜切小朵、起泡的竹蓐切片、千叶豆腐换刀、芹菜切片用小白叶切片准备。
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2）：用牙签从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）挑出虾线。
3）：冷锅下油，待油温烧至三成左右下虾。等到虾的颜色变红，沥油捞出即可。
4）：接着将步骤1中，除了牛百叶和芹菜之外全部食材倒入热油中滚熟，沥油捞出。
5）：将蒜瓣压扁、洋葱切圈、姜切片、小葱切长段，备用。
6）：热锅，放少量油，放入切好片的五花肉煎至微焦，干煸出猪油。五花肉装起来备用，猪油留在锅中。
7）：下洋葱圈、姜片、葱段，小火熬制葱油，捞出食材，油留在锅内；再将香叶、八角、桂皮、草果、花椒、茴香，放入锅中炒香，捞出所有调料。
8）：同一锅油倒入姜片、蒜瓣煸香。加入适量灯笼椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料翻炒。
9）：依次加入热油滚熟的食材，炸过的虾翻炒。接着放入牛百叶、芹菜进锅翻炒。
10）：撒少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。加少许芹菜叶点缀，撒适量白芝麻提香,即可食用。
可爱的小笼包爱唠叨
1）香锅的里加的菜，可以按自己的喜好加，荤素搭配更美味！
2）麻辣香锅食材过油，不但能保持食材脆的口感，还能增加一层香味。不喜欢过油的也可以选择用水焯熟，但处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。
3）炒香锅时，大火猛炒，短时间内出锅。
