到了深秋,天气终于变冷了。今天叔叔的最低温度已经是1度了,暖气还来了,要吃点暖和的食物来暖和全身。
来到北京以后,大叔吃了好几家所谓的麻辣烫和火锅面,真是让我大跌眼镜,其实价格也不便宜,所以就点了一个一人份,还特地多加了一份面。可是送来之后,大叔就傻眼了,打开一看,白白的一片,底下全是泡面,上面飘了几块火腿肠和肉片,瞬间颠覆了我对火锅面的认识。所以今天大叔教你做一道鲜美又暖胃的火锅面,超级简单易操作,亲们自己在家试着动手做一做。
想想一家人围着一口热锅,看到汤汁噗噗噗地往外蹦,是不是超有食欲,想流口水有没有。冷天来上这么一锅充满食欲又冒着热气的汤锅,能够赶走一身的寒意。记得大叔第一次吃火锅面,还是二十多年前在重庆,朋友带我去十八梯一家面馆。一早上八点店门口已经是满满的人。重庆的小巷子里,大家都坐在小板凳上吃,甚至没有位子的就直接蹲在路边吃。一大早这种场面还是非常壮观。香浓微辣的浓郁汤汁咕咚咕咚地冒着泡泡,Q弹鲜美的鱼丸,蔬菜和午餐肉跳跃在唇齿间,面条的柔韧爽滑,吸足汤汁,蔬菜的香甜夹杂在一块,呼噜噜来一碗,觉得幸福感爆棚。今天大叔下厨房教你做火锅面,希望你吃得开心~
韩国拉面1包、豆腐1盒、小白菜2棵、香菇适量、鱼丸适量、午餐肉1盒、芝士1片、浓汤宝1盒、韩国辣椒酱2勺、盐3克
1、首先把小白菜洗净对切,香菇提前泡好清捡干净,北豆腐切块,午餐肉切块,鱼丸备用,浓汤宝,韩国辣椒酱备用即可;
2、然后准备好锅把香菇,火腿,豆腐,鱼丸,青菜等等食材摆放在锅底,将拉面放在锅的中央,放两勺辣椒酱,一小盒浓汤宝即可;
3、最后加适量的水没过食材,可以适当加一点盐,大火煮10分钟左右,转小火煮沸之后轻轻搅拌就可以端着锅上桌开吃啦~
鲜甜味美,微辣爽口的火锅面就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、面饼有好多种,大家可以随自己口味选择,但是要说经煮耐泡,还是辛拉面;
2、火锅面的做法十分简单,用料也可以根据自己的爱好来调整蔬菜的种类和调味品;
3、所有精华都挂在了面上,汤鲜面香,吃到鲜辣烫额头都要出汗,才是吃到了好的火锅牛肉面。