疫情期间，很多人都遇到过这种情况，手机和平板电脑轮流严重受伤眼睛。
建议大家在日常饮食中，可以多吃护眼的食物。上饶市人民医院预防保健科杨慧医生告诉记者，说到护眼食品，你会想到胡萝卜、猪肝和枸杞。但是她最推荐的是鸡肝。鸡肝明目是猪肝的2倍，枸杞的6倍，每三到五天吃一次，可以让孩子的眼睛更明亮。鸡肝含有丰富的维生素A，每100克鸡肝含有10414微克的维生素A。而每100克猪肝、枸杞只含有4972毫克和1625毫克的维生素A，这意味着鸡肝是猪肝的2倍、枸杞的6倍。鸡肝还含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B和其他营养物质，经常食用可提高人体免疫力、养肝明目、保护视力，让眼睛更明亮，视力越来越好。杨慧医生向大家推荐一份韭菜炸鸡肝，简单易学，不妨一试。
韭葱鸡肝。材料准备：鸡肝400g，韭菜适量，洋葱一半，青椒1个，红椒1个，姜、大蒜、盐适量，生抽2汤匙，料酒适量，少许糖，胡椒粉1茶匙。制作步骤：1、把上述材料清理干净；切几片姜，加入适量的水，切成姜片和适量的料酒放入锅中，大火烧开水，放入干净的鸡肝，大火煮沸后撇去泡沫。撇去泡沫后，把火关小，让肝脏沸腾。将鸡肝沥干，待凉后撕成小块。把它们放在碗里，放在一边。2、韭菜、青椒和红椒洗净后切成韭菜段和辣椒片，葱、蒜切成段，姜洗净后切成小块备用。3、把酱汁调匀。加入料酒1汤匙、生抽2汤匙、盐、糖及胡椒粉1汤匙。4、锅中油热，加入切碎的葱、姜、蒜煸炒出香味，倒入处理好的鸡肝炒，然后倒入准备好的汁，搅拌均匀，使鸡肝汁吸收材料，然后加入切碎的洋葱，青椒炒，最后添加韭菜段炒。提示：1、在准备酱汁时，根据自己的口味添加或减少调料。2、喜欢吃辣的，可以放一点小米辣。（本报记者 桂颖辉 郭淑芬 文/图）
