到了周末,在最舒适快乐的时刻,不出门的小姐妹们,你们都在吃东西来抚慰孤独的嘴巴啊!
对茶来说,没有比甜点更能抚慰人心的了。甜甜的牛奶香味足以让人沦陷。是你,是你。
最近被千层蛋糕收买了,一层层像潘多拉的宝盒,充满了诱惑力,口感丰富到爆炸,足以让人陶醉。今日茶茶分享一道榴莲千层蛋糕的食谱给大家,喜欢的朋友不妨试试看。
榴莲千层蛋糕
配料:
鸡蛋2个、糖20克、牛奶140克、淡奶15克、低粉60、黄油10克、 打发淡奶300克、 榴莲肉150克、 芒果100克、 防潮糖粉5克、 薄荷叶1个
烹饪步骤:
1.鸡蛋➕糖搅拌均匀即可
2.牛奶➕淡奶混合
3.?上面材料鸡蛋➕牛奶混合一起拌匀
4.➕过筛的低粉、慢速搅拌均匀无颗粒!将浆料过筛两遍
5.将黄油隔水加热加入浆料里面!静止10分钟!没有气泡
6.将平底不粘锅放在电磁炉下最小火把锅烧到温热.锅要来回转动边缘也要有温度、、一汤勺浆料大约25克左右!从边缘倒下去快速转动平底锅使其全部摊开均匀.将多余的浆料倒回盆里!这样的皮会很薄!均匀煎至皮熟、喜欢焦面的可以反身煎另外一面!气泡即可
7.用吸油纸把每层皮隔开来!拿的时候好拿一些!边缘烤焦的可以修掉!
8.榴莲去核搅拌均匀
9.奶油打发至8、9成尖峰状
10.皮➕奶油➕皮➕榴莲➕皮➕芒果.奶油➕皮循环这样做
11.一层奶油一层皮一层水果!每层皮上都要奶油!看懂了吗?
12.摆拍
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