早餐吃什么?我家做得最多的是面食,尤其是小贩。
面粉,鸡蛋和时令蔬菜搅成面糊,锅中一摊,两三分钟就做好。配上一碗热粥,简直完美!以前早餐饼经常是用西葫芦摊糊塌子。今天做的这个饼,用到了两种主要蔬菜,胡萝卜和黄瓜。放了黄瓜的鸡蛋饼口感特别好,不但让饼的味道更清新,嚼起来咯吱咯吱的还特别有嚼劲。
下面就和您分享做法。做法简单,一学就会。有空做给家人尝尝吧。
所需食材:
面粉300克,胡萝卜1根,黄瓜1根,盐2克,鸡蛋3个
做法:
1.胡萝卜和黄瓜都刮成细丝,放入2克盐,拌匀,稍微腌制。
2.打入鸡蛋并用筷子将鸡蛋搅匀。
3.一点一点地倒入面粉并搅成糊状,酸奶的稠度就可以。
4.平底锅中倒适量的油,舀1勺面糊倒入锅中,用铲子将面糊刮平。不要太厚。
5.烙至面糊凝固,翻面,两面金黄即可。