美好的生活需要美味的食物。
By 土豆丝卷饼1
用料
- 西红柿 2个
- 猪精肉 150g
- 小葱 2棵
- 盐 1小勺
- 蒸鱼豆豉 半汤勺
做法步骤
1、材料备好
2、西红柿切去上顶部分
3、用小钢勺好小刀把西红柿里挖控，成一个小碗状，外壁不要太薄了，要大于半厘米厚
4、 把切掉的上顶部分和挖出来的瓤部分切碎
5、肉切丁，葱切碎
6、 炒勺放油，放入肉丁翻炒
7、 肉丁炒变色，炒熟
8、 放入西红柿丁
9、 加入蒸鱼豉油和盐
10、炒匀后放入葱
11、 在翻炒均匀即可
12、 把炒好的肉丁放入西红柿盅内
13、炒锅洗干净，放入油，可以微微多一点，放入装好肉丁的西红柿小火煎
14、 盖盖子，因为西红柿会煎出水分，导致油会微微外溅，免得烫伤
15、大约4分钟左右，关火开锅，西红柿已经煎得外皮软软的样子即可
16、美味
17、好吃
小贴士
西红柿不要选择太软的西红柿，微微有点硬度比较好。 肉丁在炒之前用少许淀粉和生抽腌渍5分钟味道会超赞，而且肉丁吃起来口感也好，不会干硬。
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