女儿一年级以后中午也要回家吃饭，所以不仅早上和晚上要忙，中午也要忙。所以，一天之内除了看店，接送女儿也要忙一日三餐。一天的生活也很充实，很累很快乐。
午餐说简单也不简单，毕竟是早餐后的中途补充，我也不能马虎。我最喜欢做的午餐就是烙饼加炒菜，然后将菜卷进饼里，再搭配一碗燕麦粥，有菜有饭又有汤，吃进胃里也很舒服。
今天就和大家分享这道美味午餐的做法，简单又美味，一起来看看吧。
【有菜有饭的午餐】
准备食材：面粉200克，热水100克，食用油适量，食盐适量，青椒1个，鸡蛋3个，即食燕麦适量。
具体做法：
1、 面粉倒入碗中，用热水和面，先搅拌成棉絮状，等面团凉下来后，再用手和成光滑的面团，和好后放一边饧面15分钟。
2、 趁着饧面的同时来准备配菜，青椒清洗干净，切成小粒，放入碗中
3、 将鸡蛋磕入盛有青椒粒的碗中，加入1/3小勺食盐，搅拌均匀备用。
4、 面饧好后，放案板上揉搓成长条，分割成4个小面剂。
5、 将每个面剂揉圆，然后擀成牛舌状。
6、 擀好后，在上面抹一层薄油，撒点食盐，上下对折后，再从一端卷起来。
7、 都做好后，放一边稍微松弛10分钟。
8、 10分钟后，将卷好的剂子按压后，再擀成薄点的圆饼，尽量擀得薄点，烙出来才好吃。
9、 平底锅预热刷油，放入做好的饼坯，烙至两面都上花就熟了，不宜烙时间过长，时间太长饼就烙干了，不好吃了。
10、饼都烙好后，再来炒鸡蛋。锅中加入食用油，油热后放入搅拌好的蛋液炒熟。
11、炒熟后，放入饼里卷起来就可以开吃了。有菜有饭吃起来格外的香呢，如果喜欢就试试吧。
小贴士
1、 擀饼的时候，加了油和盐，吃起来会格外的香。
2、 不是发面，所以选择了烫面，烫面做出的面食相对软和些。
3、 不喜欢平底锅，用电饼铛也可以，更省事方便。
4、 青椒我用的柿子椒，喜欢吃辣的可以用尖椒。当然也可以换成别的蔬菜，比如土豆丝。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃得更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
