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今天用香菇和辣椒来做好吃的，香菇和辣椒它都是营养菜，里面含有的营养价值是非常高的。香菇是百搭菜，搭配什么菜都能做出美味来。食材也特别便宜，我们可以多吃一些。
这是今天要用的食材，香菇和几个大辣椒。先来用清水把辣椒和香菇清洗一下，我又放了几个小米辣，因为青辣椒它是不辣的，我们家都特别爱吃辣的。
把香菇的大根剪去不要，把它清洗干净。改一下刀，切成薄薄的片。切成薄片炒的时候非常好入味。辣椒可以把它切成丝也可以切成片。
调料，我准备了姜丝、葱花、再来一些蒜末就可以了。这是准备好的食材，非常简单。
起锅烧油，把切好的葱花、姜丝放入锅中炒香。把香菇也放入锅中翻炒，香菇比较干，可以加入一点点清水，那样炒出的香菇不容易干瘪，也非常入味。
翻炒两下来调一下料，我加了一点食盐、鸡粉、一点点白糖来提味、可以再放一点点生抽那样炒出的香菇比较出味，也比较鲜。
香菇已经炒好了，再把之前切好的青辣椒放入锅中。辣椒丝不要炒得太久，炒久了就不脆了。
出锅前，把切好的蒜末放入锅中翻炒，家里有麻油的可以再加入一点点麻油，那样吃起来会更香。好了，可以出锅了。香菇炒辣椒就这样做好了，你们爱吃香菇炒辣椒吗？爱吃香菇炒辣椒的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。
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