含嘌呤的食物分类简介第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低第一类 含嘌呤高的食物 每100g食物含嘌呤100～1000mg肝肾胰心脑肉馅肉汁肉汤鲭鱼风尾鱼沙丁鱼鱼卵小虾淡菜鹅斑鸡石鸡。
高嘌呤的食物主要包括海鲜类的，尤其是带壳的海鲜制品，就包括牡蛎贝类鲍鱼这些海鲜的制品，另外的话，一大类是动物的内脏，主要是动物的肝和肾脏，酒精和含酒精的饮料也是高嘌呤的食物之一，同时还有浓缩的肉汁和肉汤。
这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品含有中等量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤50100毫克这类食物有鱼肉禽贝类虾螃蟹干豆类扁豆豆腐以及笋干金针菜银耳龙须菜菠菜。
第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克100克以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物它们包括各种动物内脏肝肾脑脾等部分水产品沙丁鱼凤尾鱼小虾等浓肉汤浓鱼汤海鲜火锅汤等第。
含嘌呤高的食物有以下 豆类豆腐，黄豆，豆浆等 动物内脏猪肝，鸡肝，鸭肝，牛肝，鸭肠，鸡场等 海鲜类虾，干贝，牡蛎，蛤蜊，鱼干，海鳗，白带鱼，鲈鱼，鲤鱼，鳕鱼，鳗鱼 ，鳝鱼等等 蔬菜类豆苗，芦笋，香菇，紫菜。
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