1先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内2重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀。
用料 五花肉 400克 青椒 34个 郫县豆瓣酱 1勺 大蒜 3瓣 白糖 半勺 生抽 1勺 青花椒 5粒 香醋 少量 干辣椒 3个 家常辣椒炒肉的做法 青椒切块，大蒜切碎请点击输入图片描述 五花肉切；将所有材料洗干净，把五花肉切成片，要薄一些，味道会更好把辣椒切小，最好切成块状然后放油进锅里，八成热的时候，把猪肉放进去，翻炒均匀在炒的过程中，要把多余的一些油倒出来，继续炒，两分钟后，再放入些八；辣椒炒肉的好吃做法如下食材青椒300克瘦肉200克生姜10克油2汤匙豆瓣酱1汤匙酱油1汤匙盐3克鸡精3克1瘦肉洗净切丝，加一匙豆瓣酱，然后加点酱油淀粉少些油，然后抓一下，腌制15分钟2 肉用。
辣椒炒肉怎么做 辣椒炒肉这道菜是很不错的，吃的时候需要我们注意方法，首先需要我们准备好大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，还需要准备好老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐；1首先需要准备好食材青椒3颗，猪肉3两2将青椒和猪肉用清水冲洗干净，然后将青椒和猪肉分别切好青椒可切成斜状，大小适宜即可猪肉切成丝条状，便于炒熟3接下来开火热锅，然后放入少许油，油可少放些，因为；10 辣椒断生，加盐调味，翻炒均匀 11 将锅内食材拨到锅边，淋入醋提味，翻炒均匀即可出锅 12 完成，装盘上桌小贴士 不吃辣可以换成彩椒最后烹醋可以提香加盐调味要根据口味来定辣椒炒肉的做法；前言 辣椒炒肉是一道很家常的菜菜了，我家吃的时候最喜欢选用的就是五花肉，一半肥一半瘦，用油一炸既香又不腻很是讨人喜欢，偶尔也可以换个花样，加点其它菜菜一起炒，每天都会被我们吃精光材料 主料五花肉400g辅。
用料 主料五花肉250克 辅料油一勺辣椒200克盐一撮 辣椒炒肉的做法 1所有的食材准备好 2猪肉洗干净，切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切片 3起锅，烧热食用油，下五花肉片煸炒至出油，盛出待用4锅留底油，下入。
以上就是辣椒炒肉的正确做法了，其实做法很简单，只是很多人做错了，才导致做出来的辣椒炒肉不好吃在湖南，辣椒炒肉是一道非常美味的；倒入刚才炒好的猪肉，加入生抽，把猪肉和辣椒翻匀，颜色不够深的话，再加入一点老抽把颜色翻匀就可以出锅了小炒肉不需要加水，吃的就是它的干香味也不用加太多的调料当然你如果喜欢汤汁的话，可以加一点水这样。
接着准备一个鸡蛋一勺淀粉，3~5根青椒，3~5瓣大蒜，一小勺豆豉就可以了接下来就一块开始辣椒炒肉的烹饪吧文章图片22把咱们准备好的五花肉先处理一下，将五花肉清洗干净放到案板上，然后用刀切去它的猪皮，如果五花；这道菜的做法主要关键在于青椒一定要薄皮的，肉丝需要嫩肉粉腌制，可以放些料酒要大火翻炒，盐最后放，盐先放会造成青椒软塌第三种十三香辣椒炒肉 所需食材花椒姜片蒜头香叶八角青椒五花肉 先把五花肉；辣椒炒肉的做法如下原料猪肉500克辣椒2个蒜2瓣小米辣1个生抽1勺盐适量鸡精10克1青椒小米辣大蒜和五花肉洗干净，喜欢吃辣的可以把青椒换成尖椒如下图所示2青椒切筷子粗的条，小米辣切片，大蒜用刀；01 青辣椒四个择去辣椒蒂和种子清洗干净，控干水分后切成滚刀块备用猪五花肉适量用水冲洗干净，沥干水分切成厚薄均匀的五肉片备好 02 葱蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱段和蒜片03。