选取嫩的蒜苗，开水里放少许盐，把蒜苗放入烫到变色后捞起，摊开放在风口晾干后装入保鲜袋，放在冰箱里冷藏即可食用时放冷水中泡开，切成段，加工成菜；下面分享一下蒜苗的腌制方法工具材料 蒜苗食用盐生抽椒盐粉芝麻油 将蒜苗去根去皮去无用的叶之后，放入盆中，洗净，捞出，放入盘中再将蒜苗切成相同大小的段状然后，将其放入碗中往碗中加入适量。
1首先准备一些蒜苗，去掉它的尾巴2然后把蒜苗放入热水中焯掉水分3接着把蒜苗从锅中捞出蒜台放凉一分为二4下一步把划好的蒜台挂起来晒5最后等蒜苗晒干就可以了；可以啊，晒蒜苔干，烫的时候放点盐，不过不见得所有人都喜欢吃干的毕竟目前蒜苔新鲜的便宜也可以腌蒜苔泡酸蒜苔 可以把 蒜苗煮好晒干 密闭严密可以长期保存 食用时，应先用水泡透，再切成段使用 注口味不如；方法一 在生产上蒜头贮藏多用简易贮藏法蒜头收获后，可就地或放到空闲地里晾晒晾晒时，蒜叶盖住蒜头，重点晒蒜秸蒜叶待蒜秸基本干后捆把，燕把蒜把竖放使其继续晾晒待到蒜秸和蒜头晒干后，再行垛垛，上边用。
1新鲜的大蒜在晒的时候，可以除掉一些受损伤的蒜，直接放在地上晾晒，等到大蒜的外皮已经晒干，一周左右，再进行二次放风，这样反复进行两次，就可以将大蒜全部晒干2晒干后的大蒜可以放入室内阴凉通风的地方，堆放在贮藏；收获时应轻拔轻放不磕不碰，以免蒜头受伤，降低贮藏性将收获的大蒜捆扎好，运至晒场，成排放好排放时让后一排的蒜叶搭至前排蒜头上，直晒秧不晒头，以防烈日晒头使蒜皮变绿或灼伤蒜头晾晒时要进行翻动，经2；蒜头立夏前后采收，削去须根，剥去表皮2－3层，留假茎5厘米，洗净晾干在50公斤水中加盐4公斤，煮沸冷却，另外加花椒50克红辣椒1公斤姜15公斤酒15公斤，制成卤汁然后将整蒜头装缸或泡坛内，倒入卤汁，加盖；1将新鲜蒜苗去老根及尖部，洗净控干，每500克左右扎成一把，分两次放入缸内腌制第一次放入时，要一层蒜苗一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开腌上2天后。
3最好选用前期采收的蒜苔，并注意不要雨后或带露采收4采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长，尽力做到当天采收当天入库，最长不超过48小时5不能及时入库的蒜苔，应放置在阴凉处，并避免大量堆积，造成苔；能蒜苗晒干后，密封严密可以长期保存食用时，应先用水泡透，再切成段食用即可囤积大量蒜苗不能短时间内食用完可适用于此方法不过需要注意的是，晒干的蒜苗口味不如新鲜的好。
晒干的蒜苗口味不如新鲜的好能蒜苗晒干后，密封严密可以长期保存食用时，应先用水泡透，再切成段食用即可囤积大量蒜苗不能短时间内食用完可适用于此方法不过需要注意的是，晒干的蒜苗口味不如新鲜的好；蒜苔可以晒干吗 可以啊，晒蒜苔干，烫的时候放点盐，不过不见得所有人都喜欢吃干的毕竟目前蒜苔新鲜的便宜也可以腌蒜苔泡酸蒜苔 可以把 蒜苗煮好晒干 密闭严密可以长期保存食用时，应先用水泡透，再切成段使用；可以把 蒜苗煮好晒干 密闭严密可以长期保存 食用时，应先用水泡透，再切成段使用 注口味不如新鲜的好蒜苔晒干怎么做好吃 用热水焯下，再用来做菜，蒜台炒肉丝腊肉都可以 肉片焖炒蒜苔 食材蒜苔125千克，瘦；可以编到2米长左右4如果房子的外墙上有钉子，就可以把编好的2米长的大蒜，挂在墙上，进行晾晒5遇到晴好天气，大概一个星期就干燥了，然后，拿剪刀一个一个地把蒜的茎和须剪掉，吃的时候就方便了。
大蒜腌制方法如下1准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用2取一个盆，在盆中加入少量的食盐，搅拌均匀，将食盐搅拌至；去皮，用手工或机械方法剥大蒜皮，分离大蒜叶，然后去除大蒜皮切片将去皮的蒜叶切成2 ~ 3毫米薄片，太厚，不易干燥，太薄，难以维持形状好色将大蒜叶浸泡在01%~07%的硫酸钠或硫酸钠溶液中20分钟左右，给予保护色。