1首先把鱼放到盘子里2用厨房剪子，把海鲫鱼的内脏取出3然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净4用自来水冲洗干净5把洗净的海鲫鱼，沥干水分后放到盘子里6把洗净的鲫鱼改一下刀，这样炸的鲫鱼入味又能。
油炸是比较简单的方法，可以把刺炸酥脆要想炸鲫鱼酥香好吃，可以先腌制20分钟左右，撒上干淀粉拌均匀，不需太厚，下锅炸至微黄即可炸小鲫鱼 炸小鲫鱼好吃的做法1小鲫鱼洗净，用料酒生抽葱姜蒜花椒粉盐。
步骤一首先准备小鲫鱼去除内脏和腮腺鱼肚里的黑膜也要去除干净，清洗干净后放在旁边沥干水分 步骤二在处理好的小鲫鱼中，加入盐葱段姜片干花椒胡椒粉料酒，翻拌均匀口味重一些，这样腌制出来的鱼才有底味。
做法1 把小鲫鱼去腮去内脏洗净沥干水分，葱姜洗净切末 2把鲫鱼用料酒盐抹一遍，撒上葱姜末拌均，腌制20分钟左右 3去掉水分，去掉葱姜，撒上干淀粉拌均匀 4热锅凉油，油热8成热，下鲫鱼先不动，晃动锅。
1小鲫鱼先清理干净，再用盐，料酒腌一小时，不时翻动腌匀2蒜瓣剁末，姜切厚片3坐锅烧油到六成热，分两次将鱼放入开始炸，姜片一起炸，转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出4洗干净锅子烧少许油，下蒜末辣椒粉小火。
做法第1步小鲫鱼去头去内脏去鳞洗干净从市场买回来就已经弄好了加入适量盐腌制一会儿第2步锅中放适量植物油，油冒烟，放入小鲫鱼煎炸第3步炸至变黄变酥脆，捞出控油即可第4步成品，酥脆可口。
01 首先炸鲫鱼要选择小点的鲫鱼，这样炸出来的鲫鱼就全部酥脆先把鲫鱼清理干净，然后放到盘子里，加适量的盐生抽料酒姜片香葱腌制十几分钟02。
1小鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室炸之前再用清水冲去血水并沥干水份2调面糊鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉盐鸡精泡打粉搅散3倒入面粉，兑少量的清水搅匀4面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为。
1用剪刀从小鲫鱼肛门处朝头部剪开，去除内脏，清洗掉里面的黑膜，去除鱼鳃，放入干净盆中加入适量盐，料酒，拍碎的姜腌制1个小时21小时后，用清水将鱼清洗干净，沥干水后洒上面粉，鱼的两面都要洒上3锅烧热。
2小鲫鱼去头，去鳞，去内脏，清洗干净3大些的鱼表面切几刀，小鱼就不用切啦，放入盐胡椒粉料酒腌20分钟4腌好的鱼表面撒玉米淀粉，抹匀5油热后逐条下锅，小火炸制20分钟6炸至鱼骨酥软后捞出。
取一干净无水的炒锅，加入适量食用油，加热待锅中油温升高，放入小鲫鱼，炸制两面金黄即可1将杀好的鲫鱼清洗干净，晾干净水，里外抹适量的食用盐，腌制10分钟2用一个盘子，放入三勺生粉，加少量的水搅匀3将。
准备食材鲫鱼500克面粉适量鸡蛋一个1将鲫鱼清理干净，用盐腌制30分钟2加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀3打开过，倒入油，烧热后，放入鲫鱼，进行炸制4待一面炸至金黄色，进行反面，炸制另一面即可。
在油锅里炸上十分钟，用大漏勺把鱼都捞出来7等小鲫鱼晾上五分钟后，再大火复炸一下，放入油锅，等上一分钟就立刻捞出来复炸的目的是让小鲫鱼表面更酥脆捞出来盛盘，干炸小鲫鱼就做好了。
你好 淡水鱼在日常生活中也是说较为普遍的饮食搭配了，许多的人还是较为喜欢吃鱼的无论是炖鱼汤还是红烧鱼或是其他哪些干炸鲫鱼坚信全是大伙儿较为钟爱的，可是如今许多的年青人一直被亲人照料的体贴入微的，因此煮饭全是。
鲫鱼炸着吃味道不错，在炸鲫鱼的时候必须要炸的酥脆才好吃，这时候就要运用到一些技巧，首先要多放一些醋，这样才可以把鱼的口感焖炸酥脆，在锅里面放汁水的生活不能太多，能够完全盖过鱼就可以了，如果汁水比较多，那么。
锅放火上，添入适量油，七成油温时下入鲫鱼炸至定型后把火转小，把鱼炸透捞出沥净油待油温再升至七成热时，复炸一下捞出沥净油孜然粉和盐混合均匀撒在炸好的小鱼上即可炸好的小鱼焦香酥脆，里面的小刺。