做法干墨鱼在烹饪前，应进行发制，发制时只清水浸泡即可，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜排骨切段，冷水下锅，放入几片姜片和少许料酒，烧开后撇去浮沫。
1主料墨鱼700g五花肉100g辅料盐适量料酒适量葱适量姜适量胡椒粉适量2五花肉洗净切片3墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块4取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝5放入五花肉，加料酒6大火煮。
菜肴类型家常菜海鲜 烹饪方法炖 菜肴口味咸鲜味 准备时间十分钟 烹饪时间五十分钟 材料dong 盛^^澜干墨鱼两只五花肉100g，花生仁100g，生姜3片，香菇5朵葱花适量做法1提前一天用凉水冲洗墨鱼后。
下面我便会便将煮墨鱼汤的正确方法和技巧详细分享给大家，以后想吃随手做墨鱼排骨汤的做法备用食材新鲜墨鱼1只，排骨300克，生姜1块，食盐少许，料酒1勺制作过程第一步，墨鱼肚子里的垃圾先去除，身体部分剁成。
5墨斗鱼内置咸鲜香，因此 这道汤不用调料墨鱼怎么做美味又简单蒜苗炒墨鱼 原材料 蒜苗300g盐2g生抽酱油2勺酱油1勺葱段适当生姜沫适当植物油适当 作法 1先把墨斗鱼鲜切花，焯水 2随后洗蒜。
汤超级好喝，可以多放点水步骤 9 大火烧开后转小火，炖到排骨酥软，适当加点盐步骤 10 喜欢粉丝的可以粉丝开水烫过，然后放进去煮一会儿，真的是超好吃的今天因为菜比较多，所以没放鲜墨鱼排骨汤的小贴士。
2把黑木耳提前泡发，墨鱼干也提前用清水浸泡，把泡好以后的墨鱼干取出以后，去掉骨头，再把它切成丝状，把胡萝卜切成小块儿，生姜洗净后也切成片状3把排骨剁成块状以后，放在锅中加冷水放入生姜，加热煮开，焯3到5。