教你怎样做奶油 方法一简单的说，需要如下材料和工具材料糖，生鸡蛋的蛋白，heavy cream一盒和牛奶放在一起，属于冷藏品工具电动搅拌机必备步骤混合蛋白和heavy cream，注意，因为heavy cream在温度低的条件。
奶油怎么做步骤1首先鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离，分别置于两个干净没有水的碗中2蛋清的碗中加入少许的白醋以及30g的白糖，用筷子低速搅拌，直至能够打发处尖角3蛋黄的碗中加入50g白糖50g油50g水2g盐2滴。
在家最简单的制作奶油的方法 做法一 用料冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精75ml糖粉 1在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分2开中小火不超过65摄氏度，加热搅拌，直到。
第一步把吉利丁片剪成小块，然后倒入凉水，浸泡5分钟第二步小火加热平底锅，倒入纯牛奶和白砂糖，搅拌到白糖完全融化后就关火，这里提醒大家牛奶不需要烧开第三步把泡软的吉利丁片攥干水分，放入温牛奶中。
淡奶油的制作最主要的就是在于打发，打发很容易就不成功，如果用纯牛奶自制淡奶油怎么做呢将纯奶和糖放入锅中，小火加热，边加热边搅拌，开后熄火备用，将面粉和低粉筛入到准备好的蛋黄液中，取12煮好的奶倒入。
制作方法1分离蛋清，稍微搅拌出泡沫2在蛋清里小半勺盐，加盐就是为了突出糖的甜度3加一勺糖，不停搅拌，直到融化，然后再加一勺糖，再搅拌，大约用15~20分钟的时间就会出奶油的效果奶油，制法及名称较多通常。