原料大蒜250克调料白糖12克陈醋200克做法1大蒜250克，最好选择紫皮的大蒜2切去大蒜根部较硬的部分3将大蒜剥干净，洗干净，用干抹布吸干水分，一定要吸干水分，或者不洗也可以的 加入一大勺白糖约12。
一腌咸蒜 1先准备成熟的大蒜，以及酱油花椒大料盐等调料2在锅中倒满清水，将水烧开后，放入适量的酱油花椒大料盐，熬成浓汁，关火后放置在一旁待其凉透备用3将洗净的大蒜放入玻璃罐或者陶罐；将大蒜洗净晾干，一层蒜撒一层盐，腌制一昼夜，重新入缸，加入糖醋酱油五香粉加凉开水配制的卤汁，再次腌制，并用塑料布封口扎严每天转缸两次，隔天开缸散气4－5小时，半月后改为3在散气一次，1月即成；生蒜腌制法将选的新蒜头切根剪茎留2厘米，剥去外皮，留34层嫩皮，洗净放入缸中，一层大蒜一层盐，按比例每75公斤盐加入50 公斤醋和50公斤水腌后第二天，用手贴缸边往下按蒜头，让缸下边的蒜翻上来以；2把大蒜去掉外皮和根部，再掰成蒜瓣，放盆里，加凉水泡上10分种把醋倒碗里，白糖和盐放入盘子里备用3把泡利的大蒜去皮，放盆里，加入1勺盐搅拌均匀，把大蒜腌制上1天时间到了，大蒜被腌制的看着有些萎缩就；下面分享一下盐直接腌制大蒜的做法工具材料 盐大蒜 首先，将大蒜去皮洗净放入容器中然后，往碗中加入适量的凉白开盐，搅拌均匀之后，再将盐水倒入装有大蒜的容器中，淹没大蒜最后，放置一星期左右，大蒜即可。
1将鲜大蒜逐一去根，留2厘米的梗剥去外面的皮，只保留12层即可2用盐水浸泡23天，并要每天翻动两次，以保持鲜蒜更好的散发掉其辣气经过浸泡后的鲜蒜捞出控干备用3将米醋加糖煮沸，晾晾后放入鲜蒜；1用食盐直接腌制大蒜可以直接腌制新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过；1把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了2把大蒜掰成小瓣洗干净双手，再把；大蒜腌制方法如下1准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用2取一个盆，在盆中加入少量的食盐，搅拌均匀，将食盐搅拌至；腌蒜的做法详细介绍 菜系及功效 私家菜 卤酱菜 口味 咸味 工艺 腌 腌蒜的制作材料 主料 大蒜白皮2500克 调料 盐400克 腌蒜的特色乳白透亮，质地脆嫩，味道鲜美 教您腌蒜怎么做，如何做腌蒜；腌咸蒜 主料成熟的大蒜 调料酱油花椒大料盐做法 1将水倒入锅内，加入酱油花椒大料盐熬成浓汁放置凉透2将大蒜装入一容器内玻璃或陶罐均可倒入已凉透的腌汁，密封好容器口3几日后。
用盐直接腌制大蒜的正确方法 首先准备好新鲜的大蒜陈醋盐，还有一个密闭性比较好的容器然后将大蒜的外皮剥掉，放入盆中，加入少量盐，再加清水浸泡三天，每天换一次水，大蒜泡好之后捞出，放在通风的地方晾干锅里加水；大蒜腌制方法如下1将新蒜剥到只留一层嫩皮后洗净，撒上盐拌匀，在阴凉处静置一天，控控蒜的水气，将水分倒掉，晾干水气2将洗净的玻璃罐子静置倒放直至晾干，倒入醋白糖搅拌均匀3将晾干的水分的蒜头放进罐之。
还可以腌制之后吃，接下来就和大家一起分享一下腌制大蒜的方法1将大蒜个人建议把表面老皮剥掉就可以了外皮剥掉，然后用清水冲洗干净后用淡盐水浸泡二十四小时，凉干水分2同时把玻璃瓶子洗好，擦干水待用，将泡过。