炖羊肉的做法1把羊肋排白萝卜洗净，切块，蒜瓣 姜片切碎白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水2倒入适量的油在锅里，放干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒3倒入沥干水的羊肉略微翻炒4倒入料酒和老抽，继续翻炒。
加热锅中剩余的油，一直到4成热的时候，洋葱放进去翻炒出香味，然后再把炒好的羊肉片放进去，加入一些白糖，盐，孜然粒，加一些酱油炒出香味，出锅之前撒上香葱段以及孜然粉拌均匀就可以了还可以做葱爆羊肉，需要准备盐。
煮羊肉一般放花椒姜盐，做法如下主料羊排450克辅料花椒10粒精盐1汤匙步骤1提前把羊肋排从冰箱取出自然解冻2清洗干净后冷水下锅，焯一下羊排，把血沫煮出来3捞出羊排，放到电压力锅内胆，加入。
3蒜拍碎，姜切丝，青椒切块，葱切丝，香菜切段，洋葱切丝4热锅放油烧烫，放入蒜葱姜煸香，倒入羊肉胡椒粉和孜然粉炒制片刻5青椒洋葱焯水沥干后倒入炒制，加入香菜生抽老抽少许盐炒均匀，用生粉。
孜然干辣椒食用盐冷冻羊肉一定充分解冻去除血水，这样炒出来的羊肉才干身嫩滑买的是大片的羊后腿肉，稍微解冻以后切成小块继续泡出血水大概泡1小时，期间反复换水，最后切成小丁晾着，装的盆子请侧放半小时，这。
用大蒜，料酒醋糖盐酱油鸡精味精辣椒葱姜蒜头胡椒孜然。
而且洋葱的味道也比较重，可以很好的掩盖羊肉的膻味和腥气做法相对比较简单，热油直接炒出葱花的香味，之后假如羊肉快速翻炒，等到羊肉变色之后，就可以进行调料翻炒均匀之后，出锅装盘就可以2青椒炒羊肉青椒里富含大量。
1炖羊肉都放什么辛香料，主要是看怎么炖了，是炖清汤羊肉还是红汤羊肉，虽然都是炖羊肉，但是放的香料却不同，像我们北方主要就是炖清汤羊肉，一般就只放花椒就够了，这样炖出来的羊肉味道鲜美，原汁原味，非常好吃 2我们都知道，每个。